¿Qué es la bebida un Kirsch?

August 21

Una bebida Kirsch, también conocido como kirschwasser en su Alemania natal, es un brandy de cereza claro, muy amargo. Es una bebida popular europea que ahora está ganando más popularidad en los Estados Unidos.

¿Cómo se hace Kirsch

Kirsch se hace a partir de la destilación de guindas, una cereza oscuro, muy amargo que se encuentra en la región del Bosque Negro de Alemania. Las cerezas son fermentados conjunto, en lugar de ser picado. Kirsch se envejece en un barril de cenizas, o no envejeció a todos, que es lo que da a la bebida su tez clara.

Cómo beber

Kirsch es el más tradicionalmente se sirve frío, antes de una comida como aperitivo para estimular el apetito, sino que también se puede servir después de la comida como digestivo para ayudar a la digestión. A medida que gana popularidad Kirsch, cada vez es más común ver que sirve a temperatura ambiente y calentado por las manos como un brandy más tradicional.

¿Cuánto alcohol

Kirsch es tradicionalmente en cualquier lugar de 40 a 50% de alcohol por volumen, lo que le da una prueba de 80 a 100. Eso es muy fuerte para los estándares de alcohol.

fondues

Kirsch es muy popular en fondues de queso. El alcohol en el Kirsch reduce el punto del queso, lo que hace más difícil para el queso a cuajar cuando se calienta de ebullición.

dulces

Kirsch puede agregar un sabor amargo interesante para muchos manjares dulces. Kirsch se utiliza en muchos pasteles, sobre todo la torta Bosque Negro. También se utiliza como un centro líquido en algunos chocolates oscuras finas.


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