Datos de Jalá

Jalá, hallah también deletreado, es un pan dulce judía, trenzado que tradicionalmente se sirve durante el sábado y días festivos. Con el advenimiento de las panaderías modernas, jalá se ha convertido en un pan dulce popular fuera de la comunidad judía.

Historia

Moderno fecha jalá recetas para la Alemania del siglo 15, cuando la textura trenzada se convirtió en la norma para el pan. Sin embargo, la tradición de la jalá se remonta a los tiempos bíblicos, cuando las mujeres judías al horno un pan separada como diezmo a los sacerdotes.

Significado

Dos jalot se cuecen al horno para el sábado, representante del alimento que Dios dispuso mientras que los israelitas vagaron durante 40 años después de su salida de Egipto. Durante el sábado, el jalá es bendecido antes de la comida puede comenzar.

ingredientes

Una gran cantidad de harina y los huevos se utiliza para hacer jalá. Challah es bastante dulce, debido a la gran cantidad de miel. El pan es no láctea - agua se usa en la receta - de modo que la carne se puede comer en la comida que sigue.

variedades

jalá moderna utiliza generalmente menos huevos que su homólogo tradicional. Para aquellos con la enfermedad celíaca, la harina blanca se puede reemplazar con espelta o harina de arroz. jalá de trigo integral es bastante popular.