Cómo cocinar el seno de pollo sin piel en papel de aluminio
Cocinar las pechugas de pollo sin piel en los resultados de papel de aluminio en un plato jugoso con poca o ninguna grasa añadida. Los sellos de aluminio en propio jugo del pollo, que son propenso a secarse en el horno o en la parrilla. La lámina también atrapa eficazmente el calor, reduciendo al mínimo la cantidad de tiempo necesario para cocinar cuando se está hornear o asar el pollo y la infusión con sabores. Papel de aluminio hace que la limpieza un juego de niños, también. Plegada correctamente, sus paquetes de aluminio no tienen fugas, lo que significa que no tendrás que lavar las bandejas para hornear.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit. Si va a asar la pechuga de pollo en papel de aluminio, establecer la parrilla a fuego medio-alto.
2 Coloque la pechuga de pollo en una tabla de cortar y recortar el exceso de grasa con un cuchillo afilado. Tire de la hoja del rollo hasta que tenga una pieza que es lo suficientemente grande como para envolver el pollo. Cubra ligeramente el papel de aluminio con aceite en aerosol.
3 Coloque la pechuga de pollo recortado en el centro de la hoja de papel de aluminio. Comienzo con un poco de mantequilla, un cepillo con aceite de oliva para darle más sabor o simplemente tomar un par de rodajas de limón en la parte superior para darle un toque de cítricos. Espolvorear el pollo con sus condimentos favoritos y se cubre con una ligera capa de salsa, salsa marinara o queso rallado si se desea.
4 Tire de los lados de la pieza de lámina hacia arriba y doblar hacia abajo la parte superior dos veces. Doblar los extremos un par de veces para sellar el paquete, pero no la doble con demasiada fuerza. ¿Quieres dejar un espacio interior para que el calor circule correctamente.
5 Hornear de mama sin piel sin hueso durante 20 a 25 minutos o la cubierta y la parrilla durante aproximadamente 10 minutos. Si va a cocinar sin piel del pecho que no ha sido deshuesada, hornear durante 30 a 35 minutos o la cubierta y la parrilla durante aproximadamente 20 minutos, dando vuelta el paquete de aluminio más de la mitad del tiempo de cocción.
6 Desenvolver el paquete de aluminio con cuidado y comprobar el pollo el punto de cocción. Se hace cuando ya no esté rosado en el centro y la parte gruesa de la pechuga registra al menos 165 F en un termómetro de lectura instantánea. Si el pollo no está hecho todavía, poner de nuevo en el horno o en la parrilla cubierta y vuelva a verificar que cada cinco minutos.
Consejos y advertencias
- Abrir con cuidado el paquete de aluminio después de la cocción; la lámina se enfría rápidamente, pero vapor hirviente puede surgir a medida que despliegan los bordes.