La composición láctea de leche con chocolate
La leche con chocolate se ha convertido en una opción popular entre los escolares, que prefieren a la leche sin sabor. La bebida es también un favorito entre los atletas, que lo utilizan como una bebida de recuperación. Departamento de Agricultura de Estados Unidos dice que el consumo de leche con sabor es beneficioso para la absorción de nutrientes en el cuerpo. El Colegio Americano de Medicina Deportiva dice leche con chocolate puede ser tan eficaz como especialmente comercializado bebidas deportivas a promover la recuperación después del ejercicio.
¿Cuál es chocolate con leche?
La leche con chocolate es bebida de leche con sabor a cacao. Se pueden comprar o preparar esta bebida en el país usando el cacao en polvo y un edulcorante. También puede preparar leche chocolatada mediante el uso de la mezcla de leche con chocolate o jarabe de chocolate. Hay una amplia selección de paquetes de chocolate previamente mezclados. La leche con chocolate puede servir caliente o frío. bebidas de chocolate son diferentes de chocolate con leche y de ingredientes lácteos menudo estas bebidas contienen modificados y productos de suero. Por lo tanto, no son la leche con chocolate real y el contenido de productos lácteos es más bajo. De acuerdo con Dairy Farmers of Ontario, el contenido de productos lácteos puede ser tan bajo como 51 por ciento.
El contenido de productos lácteos
De acuerdo con el Consejo de Productos Lácteos de California, no hay diferencia entre las bebidas de leche con sabor y sin sabor. A menudo se ofrece el 100 por ciento de leche con sabor. Existen regulaciones que dicen que sólo ciertos ingredientes pueden ser añadidos a la leche de chocolate. De acuerdo con Dairy Farmers of Ontario, saborizantes, sal, estabilizantes, edulcorantes, colorantes alimentarios y vitaminas A y D se pueden añadir a la leche con chocolate.
Tipos de Leche
La leche con chocolate contiene los mismos nueve nutrientes esenciales como la leche sin sabor. Tres de estos nutrientes son vitales para el crecimiento y la salud de los niños - de calcio, magnesio y potasio. leche de sabores está hecha de diferentes tipos de leche del todo a la grasa. Las bebidas más populares están hechos de variedades reducido, de bajo o sin grasa. Los niveles de grasa se ajustan en la reducción, la leche baja en grasa o sin grasa grasa y vitamina A y D se añaden.
Palmitato, carragenano y guar
La leche con chocolate puede hacerse a partir de leche de vaca o de otros animales. También se puede hacer de los productos lácteos, tales como leche en polvo, leche desnatada y la leche evaporada. Esto significa que la etiqueta en el paquete de leche puede contener una gama de ingredientes ya que el contenido de grasa se elimina en parte a partir de productos de leche desnatada. Usted puede encontrar palmitato en su leche con chocolate. Palmitato es un antioxidante y compuesto de vitamina A que se añade a la leche baja en grasa o sin grasa. Algunos niveles de vitaminas se reducen cuando se produce la leche baja en grasa o sin grasa y palmitato repone los perdidos, filtrados vitaminas. Palmitato se hace a partir de ácidos grasos, que pueden provenir de las grasas y aceites animales y vegetales. El carragenano se añade para hacer que los productos lácteos más grueso. Es una goma de polisacárido extraído de musgo de Irlanda. La celulosa y la goma de guar también se añaden como espesante y estabilizante. La goma guar proviene del guar planta, y semillas de algodón y pasta de madera se utilizan para hacer goma de celulosa.
Los saborizantes artificiales
sabores artificiales son agentes producidos químicamente y cada agente aromatizante pueden contener más de 50 ingredientes. Aromatizantes se añaden a los productos lácteos para imitar aromas naturales que se reducen cuando la leche se procesa mediante la eliminación de la grasa. El azúcar y el cacao también se agregan a la leche con chocolate. Por lo tanto, la mayoría de los ingredientes que se encuentran en el paquete de leche con chocolate se añaden a todos sin grasa o reducidos en grasa los productos lácteos, ya sea para mejorar el sabor, grosor o para reponer las vitaminas perdidas. La mayoría de estos ingredientes también se añaden a descremada no aromatizados, o la reducción de los productos lácteos de grasa.