Cómo cocinar con jugo de limón

El jugo de limón es una excelente adición a la cocina: la adición de unas gotas de cítricos a un plato mejorará el sabor, trayendo una nueva dimensión a los otros gustos. pares de zumo de limón particularmente bien con mariscos, y una rodaja de limón serían un acompañamiento común en cualquier plato de pescado. El jugo de limón también le va bien en platos de verduras: la adición de un apretón de espárragos a la parrilla o incluso como parte de un aderezo para ensaladas proporciona un nuevo nivel de sabor a su cocina. En esta receta, se añade un aderezo de jugo de limón a las verduras cocinadas justo.

Instrucciones

1 Combine el aceite de oliva, jugo de limón, la miel y la sal y pimienta al gusto en un recipiente o frasco. Revuelva para mezclar bien. Este aderezo de limón se puede utilizar en muchas recetas diferentes crudos y cocinados, pero en este caso se va a utilizar para marinar espárragos cocidos.

2 Lave y seque los espárragos. Mantenga cada tallo de espárrago con las dos manos, y se dobla hasta que encaje en el punto de ruptura natural. Haga esto con todos los espárragos tallos, luego atarlos juntos en un manojo con un trozo de cuerda.

3 Poner una olla con agua salada. Ponte de pie los espárragos en la cacerola. El agua no debe cubrir las puntas de los espárragos: verter el exceso de agua. Llevar el agua a ebullición.

4 Cuando el agua está hirviendo, poner los espárragos en él. Deje hervir los espárragos en el agua hasta que esté cocido pero todavía licitar: de tres a cinco minutos.

5 Tome los espárragos de la cacerola con un conjunto de pinzas, y la transfiere a un recipiente. Mientras que el espárrago es al vapor, verter el limón aderezo sobre los espárragos. Revuelva para cubrir. Servir frío.