Cómo cocinar las colas de langosta brasileñas

October 29

Cómo cocinar las colas de langosta brasileñas


colas de langosta brasileñas, también llamados langostas de roca y langostas, provienen de las aguas cálidas del océano frente a la costa brasileña. Mientras que las langostas de agua fría, como las langostas de Maine, tienen garras delanteras, las langostas de agua caliente no suelen tenerlos. Aunque a menudo más grandes, langostas de agua caliente tienen más carne en sus colas. Las muchas formas de cocinar las colas de langosta brasileñas incluyen al horno, a la parrilla y se hierven. Aprende a cocinar con ellos este manjar sabroso.

Instrucciones

horneados colas

1 Preparar el horno precalentando a 400 grados F (205 grados C).

2 Cepille las colas con mantequilla o aceite de oliva, a continuación, colocarlos en una fuente para hornear poco profunda. Hornear durante 8 a 10 minutos, y luego sacarlos del horno.

3 Servir con el jugo de limón, la mantequilla o salsa holandesa.

colas cocidas

4 Inserte los pinchos de madera a lo largo de las colas para que no se curve durante la cocción.

5 Llenar amplio stock sartén de unos 2/3 de agua y añadir al menos 1 a 2 cucharaditas. de sal. Cambie el quemador estufa a fuego alto y llevar a ebullición.

6 Poner las colas de langosta en agua y hervir dependiendo de lo grande que las colas son. Tiempo de ebullición coincidirá con el tamaño de la cola de langosta. Por ejemplo, si usted está cocinando 3 oz colas, hervir durante 3 minutos; para 5 oz colas, hervir durante 5 minutos.

7 Escurrir la olla y eliminar las colas. Utilice el cuchillo o unas tijeras de cocina afilado para cortar la parte superior de concha blanda longitudinalmente por el centro. Deje el forro del fondo en y servir inmediatamente con mantequilla y limón.

colas a la parrilla

8 Inserte los pinchos de madera a lo largo de las colas para que no se curve durante la cocción.

9 Llenar gran sartén stock alrededor de dos tercios de su capacidad de agua y añadir al menos 1 a 2 cucharaditas. de sal. Cambie el quemador estufa a fuego alto y llevar a ebullición. Poner las colas de langosta en agua y hervir durante 4 minutos.

10 Escurrir la olla y eliminar las colas. Utilice el cuchillo o unas tijeras de cocina afilado para cortar la parte superior de concha blanda longitudinalmente por el centro. Deje el forro del fondo en.

11 Hilvanar las colas con mantequilla y jugo de limón, la cáscara y las colocan sobre la parrilla precalentada. Parrilla para alrededor de 8 minutos, hasta que la carne aparece opaca y firme.

12 Retire de la parrilla y servir con mantequilla y rodajas de limón.


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