Cómo reparar la pasta de azúcar

April 9

La pasta de azúcar es una pasta de azúcar gruesa que se puso en marcha y se cubre sobre una torta de crear un producto más limpio acabado. Cuando se prepara adecuadamente y laminado con un espesor ideales, la pasta de azúcar sentará en el pastel sin ningún tipo de imperfecciones, incluyendo grietas. Las grietas se producen cuando la pasta de azúcar es demasiado viejo o seca, no a temperatura ambiente, o se lamina una capa demasiado gruesa. Puede reparar fondant agrietada y sin tener que volver a cubrir todo el pastel.

Instrucciones

1 Lávese las manos con jabón antibacteriano y agua para evitar la propagación de gérmenes a la pasta de azúcar. Secar bien las manos antes de continuar.

2 Cubrir el índice y el dedo medio de su mano dominante con manteca vegetal, tales como Crisco. El acortamiento ayudará a suavizar la pasta de azúcar del pastel más fácilmente. Utilice su dominante, mano más firme cuando se realicen las correcciones delicadas en pasta de azúcar.

3 Frote el área agrietada con los dedos cubiertos de acortamiento con un movimiento circular. Esto suavizará la pasta de azúcar y hacer la grieta menos notable. Evitar el uso de un movimiento de ida y vuelta al trabajo en el acortamiento porque esto dejará atrás rayas en el producto terminado.

4 Trabajar una pequeña cantidad de pasta de azúcar en la grieta con el dedo, si el acortamiento no soluciona la grieta. Una vez más, utilice un movimiento circular para trabajar la pasta de azúcar en la grieta, que cubrirá por completo.


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