Cómo hacer la salsa de cangrejo salmón

salsa de cangrejo salmón puede ser utilizado para arriba salmón a la parrilla u otros platos de mariscos. También puede ser una cucharada más de carne para obtener un sabor mar y tierra. cangrejo real o carne de cangrejo artificial se pueden utilizar, sin embargo, el uso de cangrejo real, proporcionará un sabor más delicado. Al preparar el salmón quitar la piel y cualquier materia gris. La falta de desechos de cualquier sustancia gris del salmón dará a la salsa un sabor más a pescado. La siguiente receta se hacen aproximadamente 2 tazas de salsa de cangrejo salmón.

Instrucciones

1 Cortar el salmón en trozos del tamaño de uvas.

2 Saltear los trozos de salmón en 3 cucharadas de mantequilla derretida, utilizando una pequeña sartén en la estufa. Drenar el líquido fuera del salmón, y reserva en un plato aparte. Ajuste la sartén de salmón a un lado por un momento.

3 Derretir 4 cucharadas de mantequilla en otra sartén y agregar la harina, hacer una pasta. Revuelva y cocine por 2 minutos.

4 Se agita la leche y el líquido drenado del salmón en la mezcla de la mantequilla y la harina, añadir lentamente.

5 Cocer durante unos 5 minutos, a fuego lento medio, revolviendo constantemente. La mezcla debe ser ligeramente burbujeante. Ajustar el calor en consecuencia. Añadir la pimienta y seguir removiendo.

6 Añadir la carne de salmón y cangrejo, continuar calentando hasta que el pescado se calienta. Se agita y se sazona con una pizca de sal.

Consejos y advertencias

• Si es necesario, diluir la salsa, añadiendo un poco de leche.