¿Cómo funciona una salchicha de prensa?
prensas de salchicha son utensilios de cocina que raramente se encuentran en una cocina moderna. Con la posibilidad de comprar hamburguesas de salchicha en una tienda de comestibles, las amas de casa encontraron que ya no se necesitan para moler y presionar su propia salchicha. Sin embargo, muchos cazadores de caza mayor ávidos tienen una prensa de salchichas para la fabricación de embutidos frescos del ciervo o alce la carne que cosechan.
Lo que hacen
Una vez que la carne para salchichas se muele y se añade las especias, una pequeña cantidad de carne se coloca en la prensa. Los dos lados de la prensa se presionan juntos para crear una empanada (por lo general alrededor de 1/4 de pulgada de espesor). Todas las empanadas salen de la prensa un tamaño uniforme.
Cómo trabajan ellos
prensas de salchicha de más edad se asemejan a un gran par de tijeras, pero tienen dos placas planas en un extremo. La carne se coloca entre las placas, y las asas de tijera se aprieta para presionar la carne en las empanadas. Estas prensas están hechos de acero, acero inoxidable o hierro fundido. prensas de salchicha más nuevos son cilindros de PVC redondas con un empujador. La carne se coloca en el cilindro y el empujador se aplana y forma la empanada.
Otros usos
Una prensa de salchichas también se puede utilizar para crear hamburguesa de tamaño uniforme o otros empanadas de carne de suelo. Esto permite que el consumidor aproveche las ventajas de las ventas de carne de tierra y las hamburguesas Premake listos para ser a la parrilla (o por otro método de cocción). Una vez que se forman las hamburguesas, se pueden almacenar en el congelador hasta que esté listo para usarlos.
Dónde encontrar uno
prensas de salchicha se pueden encontrar en la mayoría de las casas-restaurante de suministro o tiendas que se especializan en utensilios y utensilios de cocina. Durante la temporada de caza, que a menudo se pueden encontrar en las tiendas que venden productos de caza. prensas pasadas de moda se pueden encontrar en los mercados de pulgas y las subastas agrícolas, a menudo por muy poco dinero.
embutidoras de salchichas
Muchas personas confunden una prensa de salchicha con una embutidora de salchichas. Una embutidora permite al cocinero para hacer salchichas, y requiere el uso de cubiertas. embutidoras de salchichas en general son un accesorio adicional a la picadora de carne, ya menudo tienen que ser comprados por separado.