definir natto

Natto es un plato tradicional japonesa hecha de soja fermentada y pasta de soja. Por lo general se sirve con arroz con cebollas verdes, salsa de soja o de mostaza. Natto se come más comúnmente como alimento para el desayuno.

Historia

Natto fue descubierto hace siglos en el Japón feudal, cuando los agricultores, en un intento de preservar su soja en la paja, accidentalmente causó que fermentan.

tipos

Dos variedades populares de natto natto son mito y natto hikiwari. Mito natto se hace con un tipo pequeño, sin semillas de soja .. Hikiwari natto se hace de la soja que se han dividido y tostados.

Caracteristicas

Natto tiene una textura muy pegajosa y viscosa. Además, cuenta con un fuerte olor y sabor debido al proceso de fermentación.

beneficios

Natto es una fuente de muchas vitaminas beneficiosas incluyendo B12 y K2. También es rico en aminoácidos y facilita la digestión.

Hecho de la diversión

Todos los años, el mundo produce más de 700.000 libras de natto.