Cómo condimentar mermeladas y jaleas con las hierbas

Lo creas o no, hierbas frescas complementan mermeladas dulces y jaleas de una manera muy natural. La mayoría de ustedes probablemente han oído hablar de jalea de menta - y he visto jaleas hechas de otras hierbas como el bálsamo de limón y albahaca. Sin embargo, rara vez veo los dos se fusionaron juntos.

Me encanta incorporar hierbas en mi comida porque es una buena manera de aumentar el contenido de nutrientes de lo que estoy comiendo - y como un herbolario, sé que ciertas hierbas tienen una capacidad de curación. Por ejemplo, a menudo uso de albahaca para los calambres menstruales.

En lugar de tomar hierbas en las formas típicas (prefiero tinturas e infusiones), consumirlos en los alimentos es también una buena manera de obtener su medicamento. Incorporándolos en mermeladas y jaleas es una manera fácil y sabrosa para obtener los beneficios de las hierbas sin el aburrimiento.

Instrucciones

1 Comprar o hacer la mermelada o jalea. Siente libre de ser creativo al elegir un sabor, o puede pegarse a un viejo recurso.

2 Poner mermelada o jalea en un tazón. Añadir las hierbas picadas y remover con una espátula de goma hasta que estén bien mezclados.

3 Ponga la mezcla en el frasco original de vidrio que se produjo en o almacenarlo en una nueva. También puede utilizar un recipiente de plástico.

4 Almacenar en el refrigerador por alrededor de una semana.

5 Prueba estas combinaciones:

jalea de uva y albahaca
mermelada de frambuesa y chocolate de menta
mermelada de arándanos y bálsamo de limón
mermelada de mora y tomillo
mermelada de fresa y limón verbana

Siéntase libre de utilizar cualquier combinación que desee, pero éstos deben empezar.

Consejos y advertencias

• No tenga miedo de ser creativo!
• También puede utilizar las hierbas secas. Use 2 cucharadas por cada taza de mermelada o jalea.