Cómo hacer huevos en escabeche salmuera

huevos en escabeche son muy fáciles de hacer y una gran manera de utilizar una gran cantidad de huevos que están a punto de echarse a perder; que son también una gran manera de utilizar las sobras de los huevos de Pascua. La picadura picante, fuerte y picante de los huevos en salmuera tradicionalmente se complementa con cerveza fría.

Instrucciones

1 Coloque una docena o más huevos en una olla grande, a cubrir con agua y llevarlos a ebullición. Permitir que los huevos a hervir durante unos 15 minutos.

2 Escurrir el agua caliente de la olla y llenar UT agua fría para enfriar los huevos. Pelar los huevos una vez que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos.

3 Coloque los huevos duros en un frasco de vidrio limpio. Llene el recipiente con vinagre.

4 Verter el vinagre de jarra en una olla grande, agregue 5-6 granos de pimienta, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal y dos pimientos rojos enteros. Llevar el vinagre y las especias hasta que hierva.

5 Silce 1 o 2 cebollas (dependiendo de su tamaño) en trozos grandes, delgadas, mientras que el vinagre y las especias están en ebullición. Poner las rodajas de cebolla en el recipiente con los huevos.

6 Colar los granos de pimienta y pimientos rojos después de que el vinagre comienza a hervir. Se vierte la salmuera de vinagre con especias en el frasco con los huevos y las cebollas.

7 Permitir que los huevos para curar en la salmuera durante al menos una semana antes de consumirlos.

Consejos y advertencias

• Añadir los pimientos picantes de la salmuera si te gustan los huevos en escabeche picante.
• Tenga cuidado al hervir el vinagre, ya que los vapores son muy penetrante.