Sustitutos de requesón para hornear

Si bien el requesón tiene una reputación de emparejamiento bien con las cebolletas y las galletas, el queso cuajada fresca también tiene un lado más dulce. Es un ingrediente común en los budines de fideos dulces, panecillos dulces y bollos de canela. Si usted no tiene el requesón, todavía tiene opciones.

Los proxies populares

ricota y queso cottage a menudo se indican como sustitutos de los unos a los otros. Si mayor contenido de grasa del ricotta hace que sea una mala elección para su plato cocido al horno, ya sea por razones de salud o de consistencia, el producto lácteo conocido como el requesón tiene una consistencia más seca y menor contenido de grasa. puré de tofu también se puede utilizar en algunas situaciones, si se elige más suaves, pasteles de queso de soja no firmes.

Sedosa Stand-Ins

Si su receta original especifica la mezcla de queso cottage hasta que alcance una consistencia más suave, algunos productos que ya son de textura sedosa hacen buenos sustitutos. crema agria, yogur y el relleno más caro conocido como queso fresco se puede sustituir por queso cottage licuada. Considere la posibilidad de omitir el jugo de limón cuando está en la receta original, porque el yogur y la crema agria son más tarta de queso cottage. La mayonesa es otro sustituto posible, siempre que tenga un leve, en lugar de salado, sabor.