Cómo congelar pollo salteados

December 14

Cómo congelar pollo salteados


La fácil disponibilidad de congeladores en la cocina de su casa ha cambiado la forma en muchos cocineros se ocupan de las sobras. Mientras que hay espacio en el congelador, cada porción de alimento de sobra significa el tiempo de preparación de una comida guardada en algún momento en el futuro. De hecho, muchos cocineros ahora planean deliberadamente grandes lotes de sus alimentos favoritos con el único propósito de congelarlas para un consumo posterior. Cuando se hace correctamente, esto ahorra tiempo y dinero. El detalle crucial, por supuesto, es la congelación de alimentos como el pollo frito para que conserven su calidad y seguridad alimentaria.

Instrucciones

1 Enfriar su sobras de pollo lo más rápido posible. El agua fría funciona bien. Coloque el pollo en un recipiente de acero o de vidrio de mezcla, y la puso en un recipiente poco profundo de agua fría. Ejecutar un goteo continuo de agua fría a través de la sartén, y revuelva el pollo con frecuencia para igualar la temperatura.

2 Dividir el pollo en porciones de una sola porción. Estos congelación y descongelación más rápido, lo que es mejor para la calidad y la inocuidad de los alimentos. Además, si sólo necesita una o dos porciones se puede descongelar sólo una o dos porciones y no preocuparse por el desperdicio de comida.

3 Envasar el pollo y la salsa en bolsas de congelación, de alta resistencia o recipientes pequeños congelador con sellos herméticos. Si utiliza recipientes, dejar espacio para la comida para expandirse a medida que se congela, y presione una capa de papel de plástico contra la superficie de los alimentos para proteger contra la oxidación y las quemaduras por congelación.

4 Difundir las bolsas o recipientes de pollo a lo largo de su congelador, dejando espacio entre ellos para la circulación de aire. Una vez congelados, los contenedores pueden ser apilados o pequeñas bolsas pueden ser reunidos en una más grande, la mejora de la organización y proporcionar una segunda capa de protección para su salteado.


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