Cómo Grill saludables Shish Brochetas

La parrilla es una forma sabrosa y deliciosa para cocinar sus comidas sin agregar grasas y calorías que no sean necesarios. Se pueden combinar los cortes sanos, magros de carne con una gran cantidad de verduras y frutas en los pinchos shish kebab para crear un plato brillante, étnica y sencillo que es bastante fácil de crear para uno o para un grupo de 20. Haga su adobo en casa para controlar la cantidad de azúcar, sodio y grasa que contiene para mantener su comida ligera y saludable.

Instrucciones

1 Bata el 4 onzas. jugo de piña, 1/4 taza de vinagre de arroz, 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio reducido, 2 cdas. jengibre molido, 1 cucharadita. ajo machacado y el zumo y la ralladura de una naranja.

2 Retirar las hojas exteriores de una rama de hierba de limón y una limpieza a fondo con agua corriente. Cortar el palo de hierba de limón en la parte inferior donde termina la parte de la luz de la hierba.

3 Magullar el palo de hierba de limón a golpe de martillo con el dorso de un cuchillo grande y pesada. Cortar la hierba de limón en trozos pequeños y añadir a la marinada.

4 finamente rebanada de dos chiles tailandeses y añadirlo a la marinada. Ajuste el adobo a un lado.

5 Trocear las pechugas de pollo sin piel en trozos pequeños. Coloca el pollo dentro de una gran bolsa de plástico de un galón.

6 Corte el tallo y las semillas de un pimiento rojo grande y cortar en trozos pequeños. Esto, unido al pollo.

7 Pele 1/2 de una piña grande. Cortar la piña en trozos y añadir a la bolsa con el pimiento pollo y campana. Reducir a la mitad las setas (si son grandes) y añadirlos a la bolsa.

8 Pelar una cebolla roja grande y cortar en trozos pequeños. Agregue esto a la bolsa con las otras frutas / verduras y carne. Retirar el tallo de un calabacín y reducirla a la mitad en sentido longitudinal. Rebanada ambas mitades de calabacín en grandes medias lunas. Agregue esto a la bolsa.

9 Vierta el adobo en la bolsa que contiene las frutas, verduras y carne. Cierre la bolsa con firmeza y agitar la bolsa para cubrir todo a fondo. Coloque la bolsa en el refrigerador y marinar sus ingredientes pincho durante la noche.

10 Remojar aproximadamente 10 a 15 pinchos en un recipiente grande, lleno de agua o recipiente durante la noche.

11 Precalentar la parrilla a un ajuste de calor alto.

12 Retire las verduras, frutas y carne de la marinada y ensartar piezas que alternan en los palos de kebab. Deja 1,5 pulgadas de espacio en la parte superior e inferior de cada pincho. Repita este proceso hasta que todos los ingredientes se han utilizado.

13 Ase el brochetas a fuego alto, girando 1/4 de rotación cada 2 minutos hasta que las brochetas estén bien cocidos. Puede mover los pinchos cocinados a fuego indirecto y cerrar la tapa de la parrilla durante 4 minutos para asegurar los pinchos se hacen. Servir caliente.

Consejos y advertencias

• Cortar el pollo en trozos más pequeños para asegurar que se cocina más o menos al mismo ritmo que las verduras y la piña. Si desea que sus vehículos sean más cosas, brocheta de cada ingrediente individual.