Cómo Crystalize Roses

Es posible utilizar rosas cristalizadas para decorar comida y postres, y debido a que son comestibles, que la hacen una golosina sabrosa por su propia cuenta. Por lo general, a cristalizar rosas arrancando los pétalos de la flor y de forma individual recubrimiento con clara de huevo y azúcar. Pero también puede capa rosas enteros con el azúcar, siempre que se cubra toda la superficie de la flor con clara de huevo.

Instrucciones

Crear una colada del huevo

1 Lávese las manos con agua caliente y jabón.

2 Agrietar un huevo en un tazón pequeño.

3 Levantar el huevo de la taza con las dos manos. pasar suavemente la yema de ida y vuelta entre sus manos, dejando que la clara de huevo caer de nuevo en el recipiente. Desechar la yema.

4 Añadir 1 cucharadita. de agua a la taza.

5 Batir la clara de huevo enérgicamente con un tenedor durante varios minutos, hasta que la clara de huevo es espumoso.

Cristalizar las rosas

6 Alinear una bandeja de horno con un trozo de papel de pergamino.

7 Vierta 2 tazas de azúcar blanca y fina en un recipiente mediano.

8 Enjuague ligeramente una rosa con agua y agitar con cuidado el exceso.

9 Mojar un pincel pequeño en la mezcla de huevo.

10 Mantenga la rosa en su tallo. Cepille cada lado de sus pétalos con el pincel a ellos abrigo con la clara de huevo. Comience en la parte inferior de los pétalos y el cepillo de lavado hasta la parte superior de los pétalos. Sumerja el cepillo de nuevo en la clara de huevo, si es necesario.

11 Recoger una pequeña cantidad de azúcar con los dedos y la rociará sobre la rosa. agite lentamente la mano de un lado a otro mientras se distribuye el azúcar. Agarrar más azúcar como sea necesario y mantener la aspersión hasta que la rosa está completamente cubierta.

12 Agitar suavemente la flor de su tallo para eliminar el exceso de azúcar.

13 Coloque la rosa sobre la bandeja de horno forrada pergamino para secar durante 8 horas en un lugar fresco y seco. Le puede cortar el tallo con tijeras después de la rosa es seco.

14 Repita los pasos 3 a 8 para cada rosa que desea cristalizar.

Consejos y advertencias

• Compruebe que las rosas que está utilizando no han sido rociados con pesticidas. Muchos floristas comerciales venden flores que contienen pesticidas. Compra de rosas orgánicas floristas para garantizar su seguridad.
• Retire las espinas de las rosas 'tallos antes de trabajar con ellos.