¿Es usted el Chill vino tinto antes de servirlo?
No todos los vinos tintos son creados iguales, y la temperatura ambiente es relativo. Decidir si para relajarse un vino tinto en particular depende de varios factores. La comprensión de estos factores, y un poco de vino tinto, le permite decidir con confianza exactamente cuando se enfría el vino tinto es aceptable y lo que los vinos rojos para relajarse.
Bodega en Breakfast Nook
El concepto de temperaturas óptimas para servir el vino rojo evolucionó a partir de una antigua tradición Mundial de almacenar los vinos en las bodegas. Dichas bodegas, en el sentido europeo, se corresponden con el sótano de una casa americana. La fundación y paredes de las casas del Viejo Mundo son comúnmente piedra, que atrapa y mantiene frío el espacio consistentemente fresco todo el año, y hay poca o ninguna luz. temperatura ambiente realmente significa temperatura de la bodega, en promedio alrededor de 65 a 70 grados Fahrenheit o más frío. Teniendo en cuenta la mayoría de las habitaciones en casas modernas son más calientes que esto, que sirve un vino tinto a una temperatura más fría bodega pueda implicar enfriar el vino.
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Si usted vive en un clima más cálido, en o alrededor del ecuador, o si va a servir el vino tinto durante el clima cálido fuera de estación, la refrigeración podría ser la mejor manera para mejorar su perfil inherente sabor. Cabernet Sauvignon en el rango de 70 grados desata, la fruta y el brillo punzante exquisito. En climas más cálidos, durante el verano y en espacios que no tienen aire acondicionado, un Cabernet sentado en un estante del vino potencialmente se calienta demasiado y se beneficia de un poco de frío. Lo mismo es cierto para el Beaujolais y Bardolinos, dos vinos tintos ligeros que tienen un sabor mejor en aproximadamente 56 F a 60 F.
Los vinos tintos para relajarse
vinos tintos Chilling silencia sus aromas y sabores de frutas y pone de manifiesto su acidez, por lo que optan por los rojos que son jóvenes, menos del 12 por ciento de alcohol y han pasado poco o ningún tiempo de envejecimiento en madera. Chilling no va a destruir la calidad de los vinos tintos complejos, como Cabernet, pero va a aumentar el efecto pucker de Cabernet, lo que resulta en un perfil de sabor más ácido de avance que potencialmente choca con la mayoría de los alimentos. Pero el rojo frío servido por sí solo hace que para una especie de cóctel de vino.
Gran Negrita excesivamente simplificada Rojo
Enólogos, viticultores, o pulse y fermentar el jugo de uvas oscuras, junto con sus pieles y semillas para hacer vino tinto. La mezcla de uvas presionado se llama el mosto, y es rico en minerales, azúcares y ácidos, o taninos. Vinateros introducen la necesidad para la levadura, y luego envejecer el producto fermentado en madera. El resultado final es de vino tinto con sabor multidimensional cuyos componentes sólo comenzar a despertar en o por encima de ciertas temperaturas. Si esa cierta temperatura es más fría que la temperatura ambiente promedio en su casa, enfriando el vino tinto podría mejorar su sabor.