¿Se puede cocinar un pastel de queso en una lata de la empanada?

June 27

¿Se puede cocinar un pastel de queso en una lata de la empanada?


Muchas recetas de tarta de queso llaman para hornear el pastel en un molde desmontable - una sartén profunda, de lados rectos que tiene una palanca de resorte, que permite "cuello" de la sartén se desprenda de la parte inferior y se retira después de la tarta de queso se ha horneado y enfriado. Si usted no tiene una de estas ollas, se puede hacer un pastel de queso en un plato de circular, pero algunas modificaciones pueden ser necesarias por lo que terminan con un delicioso postre en lugar de un desastre.

Cuenta para el Volumen

Revisar su receta de pastel de queso antes de tiempo para descubrir que exige un molde desmontable. Si es así, tenga en cuenta que springform cacerolas cabida a un mayor volumen de la corteza y el bateador que un plato normal de la empanada, por lo que puede no ser capaz de adaptarse a toda la receta de queso en un plato de circular estándar. En su lugar, dividir la receta de pastel de queso entre dos platos de tarta, o reducir a la mitad la receta si sólo se necesita un pequeño pastel de queso.

Hora de cocinar

Como platos de pastel son más superficiales que las cacerolas Springform, el pastel de queso se necesitan menos tiempo para hornear. Empieza a buscar el pastel después de 20 minutos en el horno, aunque puede tardar 30 minutos o más para hornear; usted sabrá la tarta de queso se realiza cuando se agita suavemente la sartén y el centro apenas roza. Si los bordes de la tarta de queso empiezan a marrón demasiado pronto, protegerlos, cubriendo suavemente el borde de la lata de la empanada con un collar de papel de aluminio.

Cortar y servir

cuello desmontable de un molde desmontable hace que sea fácil de cortar y la placa una tarta de queso para servir. Para hacer lo mismo a partir de un molde, se puede utilizar un cuchillo nonserrated y el servidor tradicional pastel - una espátula en forma de cuña - para levantar las rebanadas de la sartén. Calentar el cuchillo en primer lugar; sumergirlo en agua caliente o ejecutar el programa bajo un grifo de agua caliente, rápidamente secar la superficie y cortar el pastel en una dirección en lugar de un movimiento de sierra. Haga esto antes de cada corte para obtener los mejores resultados.

Metodos alternativos

Puede aplicar estos mismos principios a hornear un pastel de queso en la ronda regular, moldes para pasteles cuadradas o rectangulares. Un molde redondo tiene aproximadamente el mismo volumen de pastel de queso como un molde redondo, pero el levantamiento de cortes individuales fuera de él puede ser un reto. También puede hacer porciones de tarta de queso individuales en bollo o las mini moldes para muffins. La línea de las latas con revestimientos de la magdalena para la extracción sin problemas. Estos pequeños pasteles de queso se cocinan en menos tiempo, por lo que empezar a comprobar temprano, sobre todo si son de tamaño mini panecillo.


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