Acerca del vino hecho en casa

vino de la casa ofrece un sabor sabroso, distinto que es diferente a la de los vinos comprados en la tienda. variedades caseras pueden ser por encargo con ingredientes añadidos por el gusto del fabricante de vino. Hay varios métodos diferentes de hacer vino casero. Muchas personas se replican famosas recetas de vino, mientras que otros experimentan de jarras de leche. Dependiendo de cómo se hace el vino, algunas variedades pueden ser hechos en casa listo para beber en 2 semanas.

Función

La mayoría de los vinos caseros se beben casualmente y compartidos libremente entre amigos y familiares. vino de la casa se puede combinar con una comida, queso o postre, o se utiliza para cocinar o bebido de la copa. La mayoría de los vinos tardar meses o incluso años para fermentar y estar preparado para una prueba de sabor. La mayor parte del vino hecho en casa no puede ser vendido o intercambiado por dinero, ya que contiene alcohol y bebidas alcohólicas están regulados por las autoridades estatales y locales. Una solicitud de permiso se puede obtener a través de la FDA y el estado. El enólogo también tendrá que estar en condiciones de servidumbre, someterse a una verificación de antecedentes y tomar las huellas digitales.

tipos

La mayoría de los vinos caseros se hacen a partir de concentrados de zumos de fruta puros. levadura y el azúcar de cerveza son también ingredientes activos presentes en el vino. Algunos de los sabores más populares son los de uva, manzana, fresa y melocotón. Las frutas que no sean a base de concentrado - como las uvas sin semillas, cerezas, sandía, mora y saúco - deben pasar por un proceso de colar antes de la fermentación puede comenzar. Otros vinos caseros populares son el ruibarbo y diente de león. Estos son bebidas especiales preparadas para aquellos que requieren un sabor dulce y picante de sus vinos. vinos comerciales generalmente se dividen en las categorías de blanco, rojo o puerto. Mientras que muchos vinos caseros son similares a los vinos comerciales, no siempre entran en una categoría en particular, debido a la manera en que se hacen.

Periodo de tiempo

Todo el vino se pone mejor a medida que envejece: El contenido de alcohol es mayor y el sabor es más cuerpo. Algunos kits de vino que se pueden comprar en una tienda permiten a los enólogos para producir una botella de vino en tan sólo unos días. Por lo general hay dos procesos de fermentación que intervienen en la elaboración del vino. El primero se prepara la fruta para ser embotellado; la fruta debe estar apantallado y luego fermentado de nuevo antes de que el proceso de embotellado se lleva a cabo. vinos embotellados pueden tomar de 2 meses a 2 años antes de que estén listos para su uso.

consideraciones

En primer lugar decidir qué tipo de recipiente para hacer el vino, y la posibilidad de comprar un kit o hacen a partir de cero. envases de vidrio para la preparación de la fruta y el vino para la celebración de la fermentación deben mantenerse separadas, a excepción de las recetas de vino cortos. Una bombona o botella de vino grande será suficiente para la preparación. Algunas personas optan por envejecer su vino casero en barriles de vino de madera debido al sabor añadido de madera. Barriles se pueden comprar por alrededor de $ 150 a $ 200 por barril de 5 galones. Asegúrese de que tiene todos los materiales adecuados a la mano, por ejemplo, dos fermentadores de 5 a 10 galones o bombonas, botellas de vino, corchos, cierres o tapones, bolsas esfuerzo, tela de malla, un sifón, un hidrómetro, un dispositivo de tapado, cepillos de limpieza , cucharas, un estante del vino, un termómetro y un embudo. También es una buena idea tener tanto bisulfato de sodio en polvo y una solución de sulfato de mezclado en la botella para desinfectar el vino.

efectos

Hacer vino casero permite que usted se involucre con un proceso científico y saborear los frutos de todo el trabajo duro. Diferentes vinos pueden ser creados para adaptarse a diferentes ocasiones y gustos. Para hacer vinos más fuertes, como el rojo oscuro o burdeos, las uvas tendrán que fermente más tiempo. vinos afrutados, ligeros a base de jugos concentrados o bayas dulces pueden ser fermentados en menos tiempo, debido al contenido de azúcar. La mayoría de los vinos hechos en casa son un poco más dulce que la mayoría de las variedades comprados en la tienda. vinos caseros se emparejan muy bien con un postre ligero como un pastel de queso o chocolate trufa.