Cómo Freír Lanzas del espárrago
Un miembro de la familia de las liliáceas, el espárrago es un vegetal popular que es rico en vitaminas y minerales esenciales. Si bien se puede comer cruda, la mayoría de la gente prefiere espárragos cocidos. La preparación más común para las lanzas consiste en hervir o cocer al vapor hasta que estén tiernos ellos. Freír espárragos le permite aportar más sabor a este alimento básico nutritivo y el sabor vestir. Considere la posibilidad de espárragos fritos para los más caprichosos que aún están desarrollando un gusto por los vegetales.
Instrucciones
Preparación
1 Compra un haz de lanzas. Busque lanzas que son firmes, rectos y de tamaño uniforme con puntas sin abrir. Seleccionar lanzas gruesas para más resultados de la licitación. Lavar los espárragos antes de comer.
2 Decidir sobre la forma en que desea freír sus espárragos. Freír empanadas lanzas para alimentos dedo o salteado lanzas con guarnición para complementar una cena plateado.
3 Preparar los espárragos para freír. Cortar aproximadamente 1/2 pulgada de la parte inferior de cada tallo. Aclarar de nuevo en agua fría.
Freír
4 Mezclar una pasta sencilla de 1/2 taza de fécula de maíz, 3/4 taza de harina, 1 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita. blanco y negro pimienta, 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1 cucharadita. de polvo de hornear, 2 claras de huevo y 2/3 taza de cerveza hasta que quede suave.
5 El calor por lo menos dos pulgadas de aceite de cacahuete (o cualquier otro aceite de su elección con un alto punto de humo) a aproximadamente 450 grados Fahrenheit. Ver la temperatura con cuidado porque muchos aceites de fritura comienzan a descomponerse por encima de esa temperatura. Baje la temperatura si el aceite comienza a echar humo. lanzas de inmersión en la masa de forma individual. Fry lanzas hasta que estén doradas.
6 Coloque lanzas fritos sobre una toalla de papel hasta que haya frito todos los espárragos. La placa de las lanzas y decorar con queso parmesano rallado o desmenuzado.
Salteado
7 Caliente la mantequilla o aceite de oliva en un recipiente poco profundo. Caída de una guarnición de su elección, tales como cáscara de naranja o dientes de ajo picados, en la cacerola mientras que el petróleo sigue siendo la temperatura ambiente. El aceite de oliva comienza a descomponerse a aproximadamente 320 grados Fahrenheit y quemaduras de mantequilla alrededor de la misma temperatura. Ver la sartén con cuidado para evitar que el aceite de fumar. Baje la temperatura si el aceite comienza a echar humo.
8 Freír los espárragos en la sartén cuando se calienta. Llenar el molde con lanzas suficientes para cubrir la parte inferior, pero asegúrese de que cada lanza toca la sartén. Agitar los espárragos con un tenedor o espátula hasta que estén tiernos.
9 Escurrir las lanzas salteados sobre una toalla de papel antes de transferir a los platos de servir. Añadir un poco de guarnición complementaria para su presentación después de chapado.