Cómo hacer caramelo duro a partir de jugo

caramelo duro es una delicia, pero por lo general se hace con todo tipo de aromas artificiales. Si desea hacer una versión más natural de caramelo duro tradicional en el hogar, puede usar jugo de fruta junto con varios elementos que se pueden encontrar en su tienda local de comestibles. Hacer esta receta con sus hijos, pero no permita que se use la estufa solo. La fabricación del caramelo duro con jugo de frutas es una receta familiar de diversión que también hace un regalo de vacaciones de bienvenida.

Instrucciones

1 Mezclar el agua, jarabe de maíz y las 2 tazas de azúcar en una cacerola. Encienda el quemador a fuego medio y lentamente remover la mezcla con una cuchara de madera. Coloque el termómetro de dulces en la sartén y calentar hasta que la temperatura alcanza los 250 grados F.

2 Cuando la temperatura ha alcanzado los 250 grados F, añadir algunas gotas de colorante de alimentos, el color de su elección, a la mezcla. Cuando la mezcla alcanza los 300 grados F, inmediatamente retirar del calor.

3 Se agita la mezcla a fondo, y como el jarabe detiene hirviendo, añadir lentamente el jugo de fruta de su elección. Cuanto más concentrada del zumo de fruta, más fuerte será el sabor su caramelo tendrá. Se agita la mezcla a fondo.

4 Se vierte la mezcla sobre una bandeja de horno untada con aceite vegetal. Deje que la olla se enfríe.

5 Cuando la sartén se haya enfriado por completo, romper el caramelo en trozos pequeños y se vierte el azúcar en polvo en la parte superior para reducir la pegajosidad. Comer inmediatamente, y almacenar los dulces sobrantes en bolsas de plástico.

Consejos y advertencias

• Hacer tres colores diferentes de dulces y mezclarlos entre sí para un regalo de vacaciones reflexivo.
• No deje que los niños usen una estufa sin la supervisión de un adulto.