¿Cuál es la diferencia entre los tipos de vino tinto?

El vino no sólo está categorizado como rojo, blanco, rosado o espumoso; dentro de estas categorías también hay diferentes sabores y organismos. Hay varios tipos de vino tinto que van desde el dulce al secarse, de cuerpo ligero con mucho cuerpo. Conocer las diferencias dentro de la agrupación de vino tinto puede ayudar al emparejar el vino con una comida.

Uvas

Uvas determinar lo que el vino se produce. Los vinos se nombran para las uvas cuando no lleva el nombre de regiones. Cada variedad de uva tiene un nivel de taninos diferente, y hay más de 5000 variedades. Auxerrois, Cabernet Sauvignon y Merlot son algunas de las variedades tintas más comunes.

Región

Ciertas regiones producen determinados vinos. Por ejemplo, están las regiones Bardolino, Barolo y Chianti en Italia, que todos producimos muy regionalmente vinos específicos, y no son las regiones de Burdeos, Borgoña y Châteauneuf-du-Pape en Francia. Los vinos serán a menudo el nombre de la región y tendrán un cierto sabor que se refiere a esa zona, que se desarrollará de manera similar a través de los vinos con el mismo nombre. También hay regiones del "viejo mundo" en Europa, y las regiones del "nuevo mundo" en otras partes del mundo, como Australia, Canadá, Chile y los EE.UU.

Clima

Diferentes climas son adecuados para el cultivo de diferentes uvas, que a su vez proporcionan una variedad de vinos. Un clima más caliente produce un vino con más cuerpo, como por ejemplo un Zinfandel, mientras que un clima más frío produce un vino de cuerpo ligero, delicado, tal como un Frontenac.

Los taninos

Los taninos juegan un papel importante en cómo rico será el vino. vinos tintos de cuerpo ligero tener menos taninos, como un Beaujolais Nouveau, mientras que los de mucho cuerpo, como un burdeos, tienen un poco. vinos de cuerpo medio, como un Chianti o Merlot, caen en el medio de los dos.