Cómo hacer harina leudante con bicarbonato de sodio

Algunas recetas requieren harina leudante. No todas las cocinas tienen esta a la mano. En un mundo perfecto, planificar el futuro y tener todos los ingredientes o al menos tener tiempo para hacer compras para ellos. Por desgracia, el mundo moderno limita el tiempo y una buena planificación. Irónicamente, harina leudante nos debe ahorrar tiempo. Contiene agentes tales como la levadura en polvo que de otra manera tendríamos para medir y poner en forma separada fondos. Sin embargo, si su cocina no tiene harina con levadura o polvo de hornear, la adición de bicarbonato de sodio puede hacer el truco.

Instrucciones

De harina leudante para una receta

1 Coloque la cantidad necesaria de harina en un bol.

2 Por cada taza de harina, añadir 1 cucharadita. de crema de tártaro y 1/2 cucharadita. de bicarbonato de sodio. Mezclar bien.

3 Añadir la mezcla de harina a un tamiz y tamizar tres a cuatro veces en un tazón.

De harina leudante para uso futuro

4 Mezclar 6 cucharaditas. de bicarbonato de sodio y 8 cucharaditas. de crema de tártaro en un tazón.

5 Colocar en un frasco hermético y agitar para mezclar completamente. El uso como un reemplazo para el polvo de hornear.

6 Cuando esté listo para usar la mezcla, colocar 6 tazas de harina, 1 cucharada. de sal y 3 cucharadas. del bicarbonato de sodio / crema de tártaro mezcla en un tazón y revuelva para combinar.

7 Coloque la mezcla de harina en un tamiz y tamizar juntos tres o cuatro veces y proceder con su receta.

Consejos y advertencias

• La levadura en polvo no puede sustituir el bicarbonato de sodio sin cambiar la receta para reducir ingredientes ácidos.
• La medición son aproximados. Por ejemplo, según de Mamta cocina, aumenta en el contenido de grasa de una receta, junto con más huevos, requeriría menos bicarbonato de sodio.