Cómo calcular la concentración de azúcar en el agua

La medición de la concentración de azúcar en agua es a menudo útil en la cocina y bebidas de decisiones. Sorbete, un postre congelado hecho con purés de frutas, debe tener la cantidad correcta de azúcar para la textura de configurar correctamente en el congelador. Los enólogos necesitan saber cuánto azúcar está presente en una necesidad para alcanzar un determinado nivel de alcohol. Un medidor de densidad de azúcar se utiliza para ambas recetas estandarizadas con ingredientes exactos para asegurar un producto final consistente, y para las recetas experimentales en los que se desconoce la cantidad de azúcar sea necesario hasta que se prueba el líquido.

Instrucciones

1 Limpiar a fondo la jarra o un vaso que va a utilizar para medir el líquido, con agua limpia y tibia y jabonosa, y enjuague limpia. Secar. Hacer lo mismo con el medidor de densidad de jarabe.

2 Llenar el recipiente de prueba con el líquido a ensayar, a un nivel en el que el medidor de densidad jarabe puede flotar. El medidor de densidad de jarabe no debe tocar las paredes del recipiente de prueba, y debe flotar libremente por sí mismo. El líquido se prueba de forma fiable si el líquido está exenta de partículas grandes o muchas burbujas. Por ejemplo, si se está haciendo un sorbete, asegurarse de que los ingredientes se hacen puré y tensas hasta que la mezcla esté suave a fondo.

3 Coloque el medidor de densidad jarabe limpio y seco en el centro del líquido. Pulse en la parte superior de la metro, mientras que al mismo tiempo le da un giro completo alrededor hasta que el medidor llega a la parte inferior.

4 Deje que el medidor de densidad de jarabe para flotar por sí misma, en posición vertical, y observe el nivel en el cual el líquido alrededor de la lectura del medidor. Esto le dirá la concentración de azúcar en el líquido. Un medidor de densidad típica de azúcar leerá en g / ml. A medida que el medidor se introduce en el líquido y se eleva, la lectura le dirá la cantidad de azúcar por g / ml es en el líquido.

5 Ajustar la cantidad de azúcar si es necesario para alcanzar la concentración deseada de azúcares en el líquido.