Cómo hacer un sushi básico Inari

Si he querido preparar sushi en la cocina, pero han sido intimidados por el proceso, dar a este sencillo sushi intentarlo. El sushi de Inari, a veces conocida como la bolsa marrón o sushi sushi piel de tofu, es el tipo más fácil de sushi para hacer con buenos resultados. Inari sushi es sólo una mata de arroz cocido de peluche en una bolsa de tofu frito, o bolsa de tofu frito. La clave es hacer un buen arroz de sushi; arroz cocido mezclado con azúcar y vinagre.

Instrucciones

1 Establecer una olla de agua a hervir en la estufa. Cuando el agua está hirviendo, dejar caer el aburage (piel de tofu frito) brevemente en agua hirviendo para eliminar el exceso de grasa, dejando cocer durante unos 10 segundos. Retirar del agua y dejar las pieles frescas a temperatura ambiente.

2 Mezclar el arroz en un recipiente para mezclar con el vinagre y 1 1/2 cucharadas de azúcar. Añadir el agua y cocer el arroz en la olla de arroz, o cubrir y cocer el arroz en una olla con 2 tazas de agua a fuego medio, unos 18 a 20 minutos. Dejar que el arroz se enfríe a temperatura ambiente justo por encima.

3 Cortar el aburage por la mitad con un cuchillo afilado para crear 12 piezas.

4 Combinar 3 cucharadas de azúcar, dashi (salsa de pescado), mirin, la sal y la salsa de soja en una cacerola. Llevar la mezcla a ebullición, y luego baje el fuego a bajo.

5 Añadir los bolsillos de tofu frito a la salsa para sazonar. Cubra la cacerola y deje que la salsa y cocine por paquetes de 12 a 15 minutos.

6 Escurrir la cacerola. Coloque los paquetes de tofu frito entre hojas de toalla de papel y pulse el exceso de líquido. Dejar de lado.

7 Mezclar el arroz de sushi con semillas de sésamo tostadas en un tazón grande. Rellene el arroz en los bolsillos de corte del queso de soja, plegables con cuidado, se superponen y pellizcando los extremos para asegurar el contenido. Puede dejar los extremos abiertos, si lo prefiere.

8 Servir con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soja en el lateral. Inari sushi es un alimento de dedo partido fino o un aperitivo antes de la comida. Se puede comer frío; enfriar en el refrigerador de 25 a 30 minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Aburage tiene muchos apodos: piel de tofu frito, bolsillo queso de soja, queso de soja / bolsa de tofu, bolso marrón, bolsa de tofu, marrón bolsa de piel / bolsillo / bolsa.
• Aburage también se escribe "Aburaage."
• Aburage puede ser vendido en el paquete o lata. Se pueden comprar en el barrio chino y el barrio japonés. supermercados asiáticos y algunas tiendas de comestibles occidentales los llevan, también.
• Japonés pepino salado en escabeche, las zanahorias frescas en rodajas, hojas de col escaldadas, huevos duros cortados, palitos de cangrejo de imitación, los camarones picados cocidos son buenas variedades escogidas para el relleno de la bolsa de tofu, combinado con o sin el arroz de sushi.