Formas de utilizar la crema para batir

July 13

Formas de utilizar la crema para batir


Existen muchos tipos de recetas dulces y saladas incorporar la crema de leche, que está disponible con diferentes niveles de contenido de grasa butírica designados por el nombre o tipo de la caja de cartón. Cuando batida, la mezcla de seda se puede aromatizar fácilmente para complementar otros ingredientes en un plato.

De crema de leche para Postres

De crema de leche endulzada es un topping postre muy favorecida. Aunque es fácilmente disponible prewhipped en latas presurizadas, se puede látigo añadir sus propios aromas fácilmente para equilibrar el resto de los ingredientes de postre. Por sencilla Nata endulzado, añadir 1 a 2 cucharadas. de azúcar por cada taza de crema no batida. Añadir su elección de los aromas. Para hacer la crema batida de almendras, añadir 1/4 cucharadita. extracto de almendra. Para un relleno con sabor a vainilla, agregar 1/2 a 1 cucharadita. extracto de vainilla. Para dar sabor a la crema con el brandy, el ron o licor, se inicia con 1 cucharadita. y ajustarlo de acuerdo al gusto. Para la crema batida con sabor a café, añadir 1 a 2 cucharaditas. de café instantáneo en polvo y una cucharadita de extracto de vainilla. El chocolate crema batida con 2 cucharadas. de sin azúcar, cacao en polvo tamizado y una cucharadita de vainilla añaden.

Usos saladas para la crema de leche

El uso de crema de leche en lugar de leche en platos añade sedoso rico sabor, a ellos. Café o cacao con crema de leche es muy sabroso. El puré de patatas o batidas adquieren una textura exuberante con crema de leche. Los sabores de salsas, salsas blancas, salsas de queso y sopas cremosas se han mejorado y se profundizan por el contenido de grasa en la crema de leche. Debido a que la crema se cuajar cuando se expone al calor, añadirlo al final de recetas saladas. No deje que la mezcla hierva después de añadirlo.

Tipos de crema de leche

La forma de usar crema de leche depende de su tipo. crema de leche Light, también llamado medio-y-media, tiene un contenido de grasa de mantequilla entre 10.5 y 12 por ciento. Su bajo contenido en grasa de mantequilla hace que sea apropiado para batir. Se utiliza para aligerar las bebidas o añadir riqueza a salsas y jugos. nata líquida tiene un contenido de grasa del 20 por ciento, lo que la hace más rica de la mitad y mitad, pero todavía no es adecuado para batir. crema ligera es de 18 a 30 por ciento de grasa de mantequilla. Será látigo si la proporción de grasa de mantequilla es cerca de un 30 por ciento, pero será inestable y rápidamente caída o derrumbe. de crema de leche o crema de leche batida es un buen tipo de látigo, ya que su contenido de grasa 36 a 40 por ciento hace que sea estable y rígido y normalmente se duplica en el contenido. Esto hace que la crema de queso y salsas particularmente exuberante y suave. crema doble, disponible en tiendas especializadas, es del 48 por ciento de grasa de mantequilla. Rápidamente se látigos y es un ingrediente común en cremas y salsas. crema de leche es gruesa, como la crema agria, y se utiliza sin batir a los mejores postres.

Almacenamiento y uso Consejos

Siempre guarde nata para montar en la parte más fría del refrigerador, en la parte posterior en un estante inferior. Inmediatamente refrigerar cualquier residuo que permanezca en la caja de cartón. Si crema de leche para un postre, colocar los batidores y el cuenco en el congelador durante 15 o 20 minutos para hacer la crema batida más rápido y crear los picos más rígidas.


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