Cómo comer jamón jamón

Jamón serrano es un jamón curado, producida en Italia y se prepara en dos formas, cocinado o crudo. La forma cruda tiende a ser el más ampliamente consumido y se utiliza como un aperitivo frío, relleno de ensalada, relleno de sándwich y puede agregar sabor a las verduras de Utica. Elegir un jamón de alta calidad, tales como los importados de Parma, San Daniele o la región de la Toscana. Prosciutto es típicamente una compra cara, con un costo de hasta $ 20 por libra. jamón interno ofrece una opción económico para sus todas las necesidades de la receta.

Instrucciones

1 Visita un carnicero local o delicatessen. Busque importado jamón italiano de Parma o San Daniele. Si no puede encontrar ninguna, pida a la persona detrás del mostrador para ayudar a localizar un jamón de calidad. Solicitar el jamón a cortar lo más finas posible. Almacenar el jamón en el refrigerador mientras se prepara el resto de ingredientes de su comida.

2 Marinar pimientos asados ​​y rebanadas 1/2 pulgadas de queso parmesano en una mezcla de 1 taza de aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo picado y 1/8 tsp.of sal y pimienta durante al menos dos horas. Colocar las verduras mixtas en un plato para hacer un antipasto. Crear filas de carne por la alternancia de jamón, capicola, salami y sopressata formación en un círculo en la parte superior de los greens. Añadir aceitunas seleccionadas y pepperocinis. Use una cuchara para verter los pimientos y queso asado marinado en la parte superior de las verduras y la carne. Verter el vinagre en el aceite de oliva y el ajo restante de la marinada. Se agita la mezcla y se vierte sobre la ensalada como su aderezo antipasto.

3 Lavar el melón dulce con agua fría. Cortar el melón en trozos de 1 pulgada. Cortar la cáscara de cada cuña. Envolver 1 loncha de jamón alrededor de cada cuña de melón. Pegar un palillo de dientes en las cuñas de jamón con melón. Refrigere hasta servir como aperitivo.

4 Rebanada de pan italiano en rodajas gruesas de 1 pulgada. Rocíe el aceite de oliva virgen extra en la parte superior de cada rebanada. Ponga una o dos piezas de jamón en cada rebanada. Cortar lonchas finas de queso parmesano y colocarlo en la parte superior del jamón. Agregue los ingredientes como pimientos asados ​​y otras carnes incluyendo capicola, copressata y salami de Génova, si se desea.

5 Colocar la escarola en un colador y lavar con agua fría para eliminar la suciedad. Deje que la escarola se seque. Picar la escarola y saltear en aceite de oliva durante 5 minutos a fuego medio. Corte cuatro rebanadas de jamón en trozos pequeños. Picar 1 diente de ajo. Añadir el jamón y el ajo a la sartén y se mezcla con la escarola. Picar dos pimientos italianos calientes y quitar las semillas. Añadir los pimientos a la sartén. Mezclar los ingredientes y rehogar durante tres minutos. Agregar ½ taza de pan rallado y ½ taza de queso de oveja rallado. Añadir sal y pimienta al gusto. Rehogar durante 1 minuto. Sirve a tu Utica verdes caliente.

Consejos y advertencias

• Sirva cualquiera de estos platos de jamón de estilo familiar, mediante la colocación de bandejas en el centro de la mesa para sus invitados para disfrutar, pasar y comer en su tiempo libre.
• Hay un sinfín de recetas sencillas para disfrutar de jamón. Busque en línea o en un libro de cocina italiana para obtener más ideas.