Cómo Freír la carne sin hueso

Freír la carne sin hueso es un proceso simple, pero tiene peligros, si el aceite se calienta demasiado, se puede hervir cuando la carne se coloca en la sartén o la olla. Si esto sucede, el aceite puede prenderse fuego en la estufa a continuación, causando un peligro para la seguridad. Cuando se cocina con aceite caliente, prestar especial atención al aceite para evitar riesgos de seguridad. Si el aceite comienza a fumar, retirar del fuego durante unos minutos para evitar el desastre. También es importante para cocinar la carne a la temperatura necesaria para matar todas las bacterias presentes en el alimento. Para carne, esto es al menos 145 grados Fahrenheit. Para el pollo y cerdo, esta temperatura es de 165 grados Fahrenheit.

Instrucciones

Pollo

1 Llene una olla de tamaño mediano hasta la mitad con aceite vegetal. Coloque el calor en medio y esperar a que el aceite llegue a unos 350 grados Fahrenheit.

2 Preparar el pollo para freír mientras que el aceite se está calentando. Sumerja el pollo en una mezcla de tazas de harina 2, 1 cucharadita. de sal y pimienta. Sumerja el pollo en un plato de crema, luego de vuelta en la mezcla de harina.

3 Coloque el pollo en el aceite. Asegúrese de que el pollo esté sumergida. Deje que el pollo a cocinar hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. Esto debe tomar entre cinco y 10 minutos. El exterior del pollo será doradas. Retire el pollo del aceite y colocar en una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.

Cerdo

4 Cubra las piezas de carne de cerdo en la harina. Mezclar dos huevos con un tenedor en un tazón pequeño. Sumergir las piezas de carne de cerdo en el huevo y el escudo con pan rallado. Establecer las piezas a un lado.

5 Llene una olla hasta la mitad de tamaño mediano con el aceite vegetal. Calentar el aceite a 350 grados Fahrenheit.

6 Coloque los trozos de carne de cerdo en el aceite y freír hasta que estén doradas. La temperatura en el interior de la carne de cerdo debe alcanzar 165 grados Fahrenheit. Retire la carne de cerdo a partir del aceite con unas tenazas y establecer en toallas de papel para secar.

Carne de vaca

7 Coloque 4 cdas. aceite vegetal en una sartén de fondo grueso. Calentar el aceite a 350 grados Fahrenheit.

8 Pan de la carne de vacuno recubriéndolo en harina, luego sumergir en una mezcla de huevo y la introduce de nuevo en la harina, mientras que el aceite de calefacción.

9 Coloque la carne en el interior de la sartén con unas tenazas. Cocinar la carne a fuego medio durante unos cinco minutos, y luego la vuelta y cocinar del otro lado durante unos cinco minutos. La temperatura interna de la carne debe alcanzar 140 grados Fahrenheit a 150 grados Fahrenheit antes de sacarla de la sartén. Deje que la carne repose durante unos minutos antes de servir para terminar de cocinar.