Cómo cortar un asado de carne de vaca Consejo por la mitad

A partir de 2005, los estadounidenses consumieron cerca de 67 libras. de carne de vacuno por año. Hay muchos diferentes cortes de carne de res disponibles para los consumidores de la hamburguesa de solomillo. Un corte, ternera asada punta redonda, es un corte muy delgado que se considera que es económico para el consumidor para comprar. Debido a la naturaleza de la carne magra, por lo general es tostado o cocido del. Si usted compra un gran sector de la carne asada punta redonda, cocinar toda la pieza de carne de res, y luego se corta por la mitad para refrigerar o congelar para más adelante.

Instrucciones

1 Coloque una servilleta de papel humedecido o una toalla de papel sobre la tabla de cortar. Esto evitará que la carne de deslizamiento durante el corte.

2 Coloque la carne en la servilleta de papel o una toalla de papel.

3 Coloque el tenedor talla a cada lado de la carne. Con la mano que no corta, coloque el tenedor en la parte superior de la carne. Trate de no perforarlo, si es posible para que los jugos no se escapen.

4 Tallar la mitad de la carne asada punta redonda. Con la mano de corte y el cuchillo de cocina, cortar en la carne contra el grano. Recuerde que debe utilizar toda la hoja del cuchillo y no vio la carne de ida y vuelta. Continuar el corte hasta que haya alcanzado la parte inferior. Servir y almacenar las dos mitades de la carne de vacuno si lo deseas.

Consejos y advertencias

• Para cocinar, después del secado, colocar en una bandeja para asar en una bandeja para asar en el horno a 325 grados Fahrenheit hasta que llega a su nivel deseado de cocción.
• Use un termómetro para comprobar la temperatura cuando lo saque del horno. Un resultado de 140 grados Fahrenheit es un término medio crudo, mientras que 155 grados F es medio. Tenga en cuenta que las temperaturas continúan aumentando durante unos momentos después de que la carne haya sido retirado del horno.