Cómo fijar el precio de los alimentos Catering

Precios de alimentos para un trabajo de restauración significa equilibrar los precios asequibles para el cliente y el establecimiento de un precio que proporciona un beneficio. costos de los alimentos pueden ser altos, especialmente para los productos lácteos y la carne, por lo que los alimentos con estos ingredientes deben costar más dinero. La mayoría de las empresas de catering ofrecen a los clientes un diferencial de precios para ordenar más comida porque el costo de hacer más no es tan alto y los precios más bajos son un incentivo para que el cliente pueda comprar más alimentos.

Instrucciones

1 Decidir si el negocio de catering usará un precio fijo, cada artículo cuesta una cantidad fija. Si se trata de utilizar precios diferenciados, artículos cuestan menos, basado en una mayor cantidad ordenada. Con un precio de valor, la información se basa en los detalles del evento. La última opción consiste en fijar el precio del alimento después de hablar con el cliente y decidir lo caro que el evento será para atender, incluyendo los costos de transporte y el tiempo necesarios, de acuerdo a la Alimentación Servicio de almacenes.

2 Calcular cuánto cuesta cada uno de los alimentos para hacer. Sume la cantidad de cada ingrediente cuesta. Dividir ese costo por el número de artículos alimenticios, producido a partir de todos los ingredientes. Incluir los costes laborales en los costes totales mediante la adición de los salarios de la persona que prepara la comida. Por ejemplo, para los perros calientes sumar los costos de los perros y los bollos calientes y se dividen por el número de perros calientes. Añadir en un valor de hora de trabajo para cocinar y preparar los perros calientes. .

3 Multiplicar los costos de los alimentos tres veces para cada elemento para determinar el precio del menú.

4 Encuentra menú del competidor en línea para comparar precios. Si los precios de los competidores son mucho más bajos, entonces el precio se determinó anteriormente, bajar el precio.

5 Ofrece descuentos en los costos de alimentos como incentivos y ventas para impulsar el negocio.