Consejos sobre el uso de utensilios de cocina de acero inoxidable
El acero inoxidable es un material popular para utensilios de cocina de buena calidad. Aunque carece de la capacidad de transmisión de calor de aluminio o de cobre, el acero es más fuerte y más duradero. Proporciona un atractivo, higiénica, fácil de limpiar la superficie que es resistente a la decoloración y químicas reacciones con la comida. Con un mínimo de atención, utensilios de cocina de acero inoxidable se verá bien y funcionar bien para toda la vida.
La cocción en acero inoxidable
Bien cuidado utensilios de cocina de acero inoxidable es físicamente hermosa, con un brillo de espejo a sus superficies exteriores. Para mantener ese brillo, baja a fuego moderado siempre debe ser utilizado. Mientras que el acero inoxidable es capaz de soportar temperaturas muy elevadas, que causan las sartenes para decoloran y afectan a su aspecto. Inoxidable es excelente para la cocción de alimentos ácidos, tales como salsa de tomate, ya que no reaccionará con el ácido. La sal puede causar picaduras en las superficies interiores de acero inoxidable ollas, pero esto puede ser minimizado llevando siempre líquidos a ebullición antes de la adición de la sal.
La limpieza de utensilios de cocina de acero inoxidable
Las superficies exteriores de acero inoxidable sólo necesitan un lavado rápido y enjuague, con el uso ocasional de un pulimento comercial para restaurar el brillo y eliminar la decoloración. La parte inferior y el interior de la olla pueden requerir lavado de vez en cuando con un limpiador polvo fino o bicarbonato de sodio. Haga una pasta con el limpiador y frote suavemente en círculos sobre la zona afectada con un estropajo de nylon. Nunca use lavadores de metal o lana de acero, que marcará la superficie. Evitar el limpiador de hornos, así, que se enfrentará a la superficie de forma permanente.
Lavavajillas y acero inoxidable
El acero inoxidable es apto para el lavavajillas, pero hay algunas cosas a tener en cuenta. Organizar sus utensilios de cocina para que las piezas no serán empujados durante el lavado, lo que puede llevar a los arañazos y daños cosméticos. Evitar el uso de ciclo de secado caliente de su lavadora de platos, lo cual puede hacer que el metal se decolora. Con el tiempo, los productos químicos fuertes que se usan en el detergente para lavavajillas también pueden causar una decoloración de las superficies. Si tiene alguna utensilios de plata o cubiertos, no permita que se toquen el acero inoxidable durante el lavado. Que interactúan químicamente y se estropearon la plata.
La selección de utensilios de cocina de acero inoxidable
silicona resistente al calor en los mangos es un toque que mejora la comodidad, aunque puede reducir la temperatura del horno de seguridad de la sartén. Busque las manijas que se sueldan a las ollas y tapas, o usar gruesas, remaches de alta resistencia. Inoxidable es un mal conductor del calor, por lo que la mayoría de marcas sándwich de una capa de aluminio o de cobre en la parte inferior de las macetas para mejorar la distribución de calor. Busque almohadillas que cubren todo el fondo de la olla, incluso de borde a borde de cocción.