Cómo almacenar los barriles de vino

August 14

Cómo almacenar los barriles de vino


Como era de esperar, la mejor manera de almacenar un barril de vino es para llenarlo con vino. La química particular de vino previene el moho y las bacterias que forman en la madera. Si desea almacenar únicamente los barriles, sin embargo, unos pocos pasos simples pueden mantener los barriles se echen a perder y le permitirá hacer uso de ellos para almacenar y envejecer el vino. Todos los entusiastas del vino sabe que el sabor del vino-roble envejecido no tiene parangón, pero conservando ese sabor requiere que se tiende a tanto el vino como el propio barril cuando no está en uso.

Instrucciones

1 Enjuague el cañón varias veces con agua caliente seguido de agua fría. Este proceso no sólo está destinado a la limpieza de los barriles, pero también para insertar algo de humedad en la madera de roble.

2 Vaciar el barril completamente y secar la madera. Asegúrese de que no hay charcos de agua que queda en el barril, ya que estos interfieran con el resto del proceso.

3 Grabar un palo de azufre o pastilla en el barril. Enciende el palo, colocarlo en un recipiente no inflamable y lo baja en el barril. proceder rápidamente a la siguiente etapa.

El roble de los barriles de vino se conserva en realidad por el dióxido de azufre disuelto en el vino. Cuando los barriles se almacenan vacío, necesita volver a crear esas condiciones con el fin de proteger la madera de bacterias y moho. Se necesitan unos 5 gramos de azufre (1/3 de un palo de azufre estándar) para cada barril de 60 galones. Cortar la cantidad a la mitad de un barril de 30 galones.

4 Cerrar y sellar el barril. Asegúrese de que su dispositivo de azufre se suspende de forma segura en el interior del cañón y no se quema la madera antes de cerrar el cañón. Si usted está preocupado por el daño de fuego, usar un quemador de azufre con un tapón para distribuir de forma segura el humo.

5 Repetir el proceso cada seis semanas para reponer el azufre en los barriles. Debe detectar un olor a azufre luz alrededor de los barriles en todo momento durante el almacenamiento.

Consejos y advertencias

  • Si usted vive en un clima muy seco o no tiene una bodega adecuadamente humidificado, enjuague los barriles de agua caliente y luego fría cada vez que sustituya el azufre con el fin de evitar que la madera se agriete.
  • Mientras que algunos expertos recomiendan el uso de soluciones de azufre disuelto para almacenar barriles, los líquidos se drene el sabor a roble de los barriles y acortar la vida útil de sus barriles.
  • El dióxido de azufre es un producto químico peligroso. Usted debe trabajar en un área bien ventilada cuando se aplica el azufre, usar equipo de protección para evitar la inhalación de grandes cantidades de gas y abrir su bodega o sala de almacenamiento para la ventilación antes de entrar a inspeccionar o mover los barriles.

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