¿Cómo hacer una barra de la patata cocida al horno por un buffet de boda

Tío Jim pueden gustar carne en cada comida, pero la dama de honor es un vegetariano estricto. Creación de una barra de patata al horno en su recepción nupcial garantiza que todo el mundo encontrará algo que le gusta comer, y es el tipo de comida casual, que le da a su recepción un ambiente cálido en lugar de aire viciado. Para la mayoría de las parejas, el personal del lugar o servicios de restauración se encargará de la preparación y servicio de buffet. No importa quién está a cargo de repartir la crema agria, que debe ser los que tienen la última palabra de la barra de papa al horno.

Instrucciones

1 Elija las patatas que le gustaría hornear, o hable con su proveedor acerca de sus deseos. papas blancas que son firmes y libres de grietas son ideales. Planear en comer cada huésped 1 papa, y proporcionar un extra de 10 a 20 por ciento en el caso de que algunos clientes quieren 2ª raciones. Si la barra de patatas es el plato principal, preparar patatas más adicionales; si es sólo 1 opción, la mayoría de las personas no comen segundos. Incluir batatas si lo desea.

2 Haga una lista de ingredientes que desea ofrecer. Incluir 3 o 4 opciones de proteína, como pollo desmenuzado, frijoles negros y carne chile. Elija por lo menos 5 o 6 coberturas adicionales. Plan para servir fijaciones clásicas como la crema agria, queso cheddar y tocino desmenuzado, así como cosas como el aguacate en dados, verduras mixtas picadas, el atún y chips de maíz desmenuzado. Incorporar los ingredientes de cada una de sus fondos para simbolizar su nueva unión; por ejemplo, ofrecer a sus albóndigas italianas favoritas y los chiles picantes que representan origen latino de su cónyuge.

3 Reúna los materiales para la barra, o verifique que los profesionales de la restauración proporcionarán todo el equipo necesario. Además de platos y cubiertos para los huéspedes, que necesita cuencos y utensilios que sirven para cada topping, pinzas y un gran plato de frotamiento para servir las patatas, y, posiblemente, tarjetas de etiquetado cada topping. Para una gran multitud, planear en la creación de un buffet de dos caras, lo que significa que tendrá dobles de todos los elementos que sirven.

4 Solicitar que las patatas pueden hornear en las horas justo antes de comenzar el buffet, porque cuanto más tiempo se sientan, la más suave de las pieles conseguirá. Sus servicios de restauración deben tener grandes hornos para la cocción de grandes lotes de patatas a la vez.

5 Dar instrucciones al personal de servicio sobre cómo desea que el buffet a convenir. Haz que las patatas pueden cortar abierta antes de que se sirvieron para que los huéspedes pueden recoger fácilmente en coberturas. Solicitar que el personal de reemplazar los alimentos fríos o calientes cada 30 minutos y reponer todos los ingredientes, según sea necesario.

Consejos y advertencias

• Si usted está teniendo una boda modesta o un asunto ocasional patio trasero sin profesionales de la restauración, que sirve una barra de papa al horno todavía es posible - pero sólo si su recepción es pequeña y tiene amigos o familiares que están dispuestos a perder la oportunidad de algunas festividades de la boda de cocer las patatas, configurar la barra y reponer los ingredientes. También tendrá que hacer un plan para hornear con quien esté a cargo de las patatas. Tendrán que ser terminado antes de tiempo de la porción o mantenido caliente si están cocidos al principio del día. "El Dr. patata", en la página web de la Comisión de Idaho patata, patatas sugiere envolver en papel de aluminio individuales y su almacenamiento en un refrigerador que se ha calentado con agua hirviendo. Patatas al horno deben tener una temperatura interna de aproximadamente 210 grados Fahrenheit, el sitio asesora.