¿Se puede cocinar la espinaca en la parrilla?
Si cree que su parrilla es una zona única de carne, se equivoca. Una amplia variedad de alimentos se puede preparar en su parrilla, incluyendo verduras como la espinaca inesperados. Las verduras de hoja verde ricas en nutrientes son una adición de llenado a una serie de clásicos de la parrilla como pescado a la parrilla o pollo marinado. En lugar de pasar de cocina a la parrilla, mantener todo fuera de la parrilla con espinacas.
¿Por Grill
Asado a la espinaca es una opción especialmente atractiva si ya están estacionados en la parrilla; no hay necesidad de controlar tanto la estufa y la parrilla, para que pueda mantener un ojo en todos sus elementos de parrilla a la vez. La parrilla es rápida; a fuego indirecto, espinacas estará listo para funcionar dentro de los 10 minutos. Asar a la parrilla también impregna la espinaca con la firma ahumado, especialmente si usted está asando sobre un fumador que utiliza leña o carbón.
La elección de la espinaca
Hay varias variedades de espinaca, y todos ellos son adecuados para asar. espinaca bebé es una variedad lisa de hoja delicada que se marchita rápidamente cuando se calienta. espinacas Savoy ha acanalado bordes y por lo general se venden en grandes racimos en lugar de hojas individuales envasados. Savoy espinaca es más contundente y más grueso. Para asar a la parrilla, espinacas frescas es preferible congelado, lo cual es muy aguada para asar eficaz. No importa lo que elija la espinaca, mira para el color verde oscuro y pocos tallos.
técnicas
La estrategia más común para asar la espinaca es para cocinar dentro de una cesta de la parrilla o el paquete de aluminio. Un paquete de aluminio permite que las espinacas al vapor para asegurar que se cocina completamente. paquetes de aluminio también le permiten a la temporada de la espinaca mientras se cocina. Para hacer un paquete de aluminio, doblar una hoja grande de papel de aluminio de alta resistencia en un tazón pequeño. En el interior del cuenco va su espinacas lavado y secado, así como cualquier condimento; pensar en el aceite, jugo de limón, ajo u orégano. A continuación, sellar el paquete con una segunda pieza de papel de aluminio, pellizcar los bordes para asegurar vapor adecuada. El paquete entero puede ir directamente a la parrilla, pero trate de mantenerlo alejado de llama directa. Si usted tiene un grupo completo de espinacas frescas, también se puede colocar directamente en la parrilla, pero el resultado con la espinaca ser calentada apropiada para una ensalada, en lugar de vapor o espinacas cocidas.
consideraciones
Planificar el futuro; el tiempo de sus platos a la parrilla de modo que todas acabado más o menos al mismo tiempo, por lo que el pollo debe ir mucho antes de la espinaca, mientras consejos de carne podrían tener aproximadamente la misma cantidad de tiempo que el vegetariano. Espinacas cocineros abajo, lo que si bien puede parecer que está cocinando demasiado cuando está fresco, es probable que pierda la mitad de su volumen durante la cocción.