Hornear pollo dragado en la harina

Pollo que ha sido dragado, o recubiertos, la harina y horneado tiene una corteza crujiente y es húmedo y jugoso por dentro. El revestimiento agrega el condimento para la carne, hacer salsas y otros acompañamientos innecesarios. Hornear, en lugar de freír, disminuye la cantidad de grasa en el plato terminado, por lo que es menos grasa. Hacer pollo al horno que se dragado en la harina no es difícil, sino porque se está trabajando con el pollo crudo que puede llevar bacterias, tenga cuidado de no contaminar los alimentos no cocinados.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.

2 Ajuste la rejilla del horno sobre la bandeja de horno. La bandeja de horno se pondrá al día la grasa que gotea del pollo. El bastidor llevará a cabo el pollo de la grasa acumulada.

3 Combine la harina sal y la pimienta en un plato poco profundo. Mezclar bien.

4 Agrietar el huevo en el plato poco profundo restante. Usa el tenedor para mezclar el huevo. Mezclar la leche.

5 Coloque una pieza de pollo en la mezcla de harina. Use su mano para cubrir ligeramente el pollo con la harina en ambos lados.

6 Retire el pollo de la harina y colocarla en la mezcla de huevo. Gire una vez para cubrir ambos lados.

7 Regresa el pollo al plato de harina y la capa de nuevo, más fuerte esta vez. Establecer el pollo a un lado de la hoja de hornear.

8 Repita el proceso de recubrimiento con la harina, la mezcla de huevo y harina de nuevo con cada pieza de pollo.

9 Hornear el pollo dragado a 375 grados F hasta que alcanza de 90 a 100 grados F y la parte superior se dore. La cantidad de tiempo que tarde dependerá del tamaño y corte del pollo. piezas con hueso toman más tiempo que los trozos deshuesados.

10 Retire la rejilla del horno de la estufa. Girar cada pieza para dorar la parte inferior. Vuelva a colocar el estante de la hornada con el pollo al horno y hornear hasta que la carne alcanza una temperatura interna de 165 grados F.

Consejos y advertencias

• Línea de la bandeja de horno con una capa de papel de aluminio para que la limpieza sea más fácil.
• Añadir la cebolla en polvo, ajo en polvo y pimentón a la mezcla de la harina por un plato más sabroso.
• pollo crudo puede contener bacterias, como la salmonella. Asegúrese de que el pollo esté bien cocido antes de servir y limpiar la zona de dragado con prontitud con un limpiador de superficie antibacteriano para evitar la contaminación de los alimentos no cocinados en su cocina.