Cómo tostar avellanas

Avellanas, o avellanas, son una tuerca fácil de como da su sabor agradablemente suave y natural afinidad por el chocolate. También son una parte atractiva de una mezcla de la tuerca de vacaciones, con sus pequeñas conchas redondas y de color castaño rojizo pálido. Avellanas se pueden comer en su estado natural, con los granos crudos que proporciona un sabor suave. Más comúnmente, las recetas llamarán para que puedan ser asado antes de su uso, para intensificar el sabor y aflojar las pieles marrones, que contienen taninos astringentes.

Instrucciones

1 Bombardear las avellanas, o empezar con nueces sin cáscara enteros para ahorrar algo de tiempo y trabajo. Difundirlas en una sola capa sobre una bandeja para hornear.

2 Coloque las tuercas en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit. Tostar las tuercas de aproximadamente 10 a 12 minutos, hasta que empiecen a producir aromas tostados gratamente.

3 Retire las avellanas del horno. Verterlos en una toalla de cocina limpia, no más de 1 taza de nueces a la vez. Frote vigorosamente con la toalla, moler los frutos secos de unos contra otros, para eliminar las pieles secas. Si las pieles no se desprenden fácilmente, devolver los frutos secos al horno durante unos minutos más.

4 Repita hasta que todas las tuercas han sido procesados. Si comienzan a enfriarse, devolverlos al horno durante un minuto o dos para volver a calentarlas.

5 Utilice las avellanas tostadas de inmediato, o empaquetarlos en bolsas o recipientes herméticos para su almacenamiento. Ellos mantendrán su sabor mejor en la nevera, ya que los aceites de frutos secos se vuelven rancias a temperatura ambiente.

Consejos y advertencias

• Alternativamente, el calor de los frutos secos en una sartén en pequeñas cantidades durante cinco o seis minutos. Agitar la sartén con frecuencia, por lo que las partes inferiores de las tuercas no se quemen. Este método es mejor reservarlo para pequeñas cantidades de frutos secos.
• Avellanas también se conocen como las avellanas, y su tienda local podrían venderlos bajo ese nombre.