Cómo cortar un horno de ladrillo pizza

hornos de ladrillo se pueden construir en casa o en las cocinas comerciales y se utilizan normalmente para hacer panes artesanales y pizzas. Los hornos se construyen a partir de ladrillos refractarios - ladrillos que sostienen fuego alto durante períodos prolongados de tiempo - y se calienta con leña o carbón. pizzas en horno de ladrillo están hechos con los mismos ingredientes que las pizzas regulares-horno, pero tienen un sabor ahumado característico y fondos ligeramente con hollín.

Instrucciones

1 Retire la pizza del horno de ladrillo con una cáscara de pizza de mango largo y centrarla en una tabla de cortar grande-madera. Ladrillo-hornos hornear pizzas a temperaturas de 500 grados Fahrenheit o más; una tabla de madera evita daños en el mostrador de los cortes de calor y la cuchilla.

2 Pulse la rueda de pizza con firmeza en el borde de la masa de la pizza de una pizza grande de tamaño regular, alrededor de 16 pulgadas. Cortar la pizza al horno de ladrillo de manera uniforme en un medio de un borde al otro, y luego en cuartos. Hacer rodajas más pequeñas por el corte de las cuartas partes de manera uniforme por la mitad desde la punta hasta el borde de la corteza. Gire la rueda de pizza ida y vuelta sobre manchas gruesas cubiertas de queso y coberturas.

3 Rebanada pizzas grandes, en horno de ladrillo utilizando un balancín de pizza aguda. ejes de balancín Pizza, comúnmente utilizados en restaurantes, miden aproximadamente 20 pulgadas de longitud y se pueden utilizar para cortar extra grandes pizzas. Mantenga el balancín pizza con ambas manos y se presiona firmemente en el centro de la pizza. Cortar la pizza por la mitad usando un movimiento de balanceo. Girar la pizza y rebana cuartos y luego en ocho partes, según se desee.

Consejos y advertencias

• Use MITS horno con aislamiento de teflón para manejar horno de ladrillo pizza cuando entra por primera vez fuera del horno para evitar lesiones en las manos.