Se puede comer un huevo que ha sido congelado?

Un huevo entero todavía en su concha puede romperse fácilmente cuando se congela. Sin embargo, si por casualidad congela un huevo todavía en su concha y se mantiene intacta, se puede descongelar a cabo para cocinar, según Foodsafety.gov, una página web conjunta de las agencias federales que supervisan la seguridad alimentaria en los EE.UU. Sin embargo, sigue siendo necesario para cocinar el huevo correctamente, y verifique que haya sido congelado antes de la fecha de caducidad pasada a asegurarse de que es seguro para comer.

Conchas No se congelan bien

Debe evitar la congelación de los huevos enteros siempre que sea posible. La cáscara no ofrece una protección adecuada y el huevo en el interior se echa a perder más rápido que una mezcla de huevo correctamente almacenados. A medida que la clara de huevo y yema de congelación, se expanden - posiblemente romper la cáscara en el proceso. Del mismo modo, no ponga toda huevos duros en el congelador. Una cáscara agrietada permite que las bacterias entren en el huevo, finalmente echar a perder el contenido.

Batir congelar

Si desea congelar los huevos enteros, romper la cáscara y se vierte la clara y la yema en un recipiente de plástico. Batir ligeramente el huevo juntos hasta obtener una mezcla de color amarillo que gotea. El recipiente debe tener un sello hermético para evitar la contaminación. Siempre se debe etiquetar el cuadro con una fecha. Almacenado de esta manera, los huevos se mantengan seguros en el congelador durante 12 meses.

Un punto de deshielo

Los huevos crudos o cocidos que han sido congelados deben descongelarse y se cocinan antes de su uso. Dejarlos en el refrigerador durante la noche para descongelar. Si se almacena en un contenedor sellado, se puede acelerar el proceso de descongelación ejecutándolo bajo un grifo de agua fría. Una vez descongelado, no se puede volver a congelar un producto de huevo, incluyendo quiches, natillas y pasteles. Después de descongelar, almacenar el huevo en el refrigerador y cocinar y comer el huevo dentro de los tres días.

El uso de huevo congelado

Si se mezclan los huevos frescos antes de la congelación, es difícil saber cuánto descongeló huevo para utilizar en tus recetas. Alrededor de 3 cucharadas de la mezcla de huevo es igual a un solo huevo grande. Si el óvulo emite una falta, el olor a azufre antes de cocinar, entonces podría haber ido mal en el congelador. En este caso, descartar el huevo no importa cuánto tiempo se ha congelado.