Cómo secar las cebollas rojas frescas

cebollas rojas tienen la piel de color púrpura-tonos y carne blanca con un sabor ligeramente dulce en comparación con otras cebollas. Usted puede consumir cebollas rojas crudos, cocidos o deshidratados, a pesar de que a menudo pierden su color distintivo cuando se cocina. Secado de cebolla roja fresca los preservará para su uso en sopas, frituras y otras comidas para un máximo de dos años. Para secar las cebollas frescas de color rojo, a asegurar que su horno está libre para las próximas 24 horas antes de comenzar.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 150 grados Fahrenheit, o el entorno cálido.

2 Pelar las cebollas rojas, la eliminación de las capas externas de la piel difíciles. Desechar la piel pelada y establecer las cebollas en una tabla de cortar.

3 Trimestre las cebollas rojas y separar cada capa individual con los dedos. Si prefiere piezas más pequeñas de las cebollas, cortar cada trimestre a la mitad antes de tirar de las capas de separación.

4 Difundir los pedazos de cebolla en una bandeja de horno en una capa uniforme. No coloque trozos de cebolla encima de otra; Esto inhibe el proceso de secado. Dependiendo de la cantidad de cebolla que va a secar, esto puede requerir varias bandejas para hornear.

5 Coloque la bandeja de horno en el horno y abra la puerta con una cuchara de madera. La puerta debe estar entreabierta aproximadamente 2 pulgadas.

6 Deje las cebollas en el horno durante 12 horas antes de girar la bandeja de horno. Cierre la puerta del horno una vez más, dejando que quedaba abierta por la cuchara de madera. Permitir que las cebollas se sequen en el horno durante otras 12 horas.

7 Retirar la cebolla del horno y dejar que se equilibren a temperatura ambiente. Pellizcar una rebanada entre los dedos; si la cebolla todavía contiene humedad, coloque la bandeja de horno de nuevo en el horno durante otras 12 horas. Si la humedad no se mantiene, almacenar las cebollas secas en un recipiente de plástico cerrado, en un lugar oscuro y fresco, para un máximo de 24 meses.

Consejos y advertencias

• Este método de secado funcionará para cualquier tipo de cebolla en rodajas.