Cómo cocinar un pollo gallina
Una gallina de hornear es un pollo adulto puesta de huevos. Mientras que los pollos más jóvenes hacen panaderos suculentas, asar una gallina mayores pueden ser complicado. gallinas para hornear se pueden comprar en la mayoría de las grandes cadenas de supermercados. Siga los consejos para aumentar la humedad a su ave mientras se cocina o espera un duro, desastres cena sosa.
Instrucciones
1 Retirar y desechar el paquete de menudillos de la cavidad de una gallina de 2 libras a 3 libras. Enjuague la gallina con agua fría. Colocar la cebolla en el interior de la cavidad vacía de la gallina y colocar la gallina en el panadero de la arcilla.
2 Se disuelve el lingote en el agua. Derretir la barra de mantequilla y añadirla a la mezcla de lingotes. Verter lentamente la mezcla sobre la gallina. Sazone bien con sal de ajo y pimienta.
3 Coloque la tapa en el panadero de la arcilla, y coloque panadero en un horno a 350 grados Fahrenheit. El tiempo de cocción para las gallinas variará en función del peso. Cocinar todas las gallinas durante una hora, más un adicional de 30 minutos por libra.
4 Después de una hora, retire la tapa de la panadería y rociar la gallina con el caldo en la sartén. Hilvanar la gallina una vez cada 30 minutos a partir de entonces. Coloque la tapa en el panadero de la arcilla y permitir que la gallina a cocinar hasta que estén doradas y tiernas.
Consejos y advertencias
- Un panadero de la arcilla es el método de cocción sugerido para esta receta. Todos los otros métodos de cocción son susceptibles de producir un duro cocinado de forma desigual, gallina, sin sabor.
- Hornear la gallina hasta que las piernas se alejan de la cavidad del cuerpo y la piel se dore. En general, el tiempo de cocción para las gallinas es de una hora, más 30 minutos por libra.
- Una cuchara, taza o una jeringa pueden ser utilizadas cuando rociando la gallina. Con cuidado, vierta el líquido lentamente durante la gallina para una máxima absorción.
- Guardar y utilizar el caldo de pollo para la sopa u otras recetas.
- Siempre use guantes de cocina y tenga cuidado al manipular objetos calientes o rociándolo carnes.