¿Cómo Puede un azúcar calabaza pequeña

De pan de calabaza para pastel de calabaza, el sabor a mantequilla de la calabaza se utiliza durante todo el año en una variedad de delicias culinarias. Si bien cualquier tipo de calabaza o sus primos de squash se puede utilizar para la industria conservera y la cocina, calabazas de azúcar son los mejores, y también se llaman calabazas de tarta. Por enlatado de la calabaza usted mismo, puede guardar la carne dulce para uso en repostería y postres durante todo el año. La carne es baja en ácido, y así debe ser en lata en una olla de presión en lugar de una olla de baño de agua caliente.

Instrucciones

1 Lavar la calabaza bien con agua corriente. Esto evita que la suciedad o bacterias que entran en la carne cuando se corta a ella.

2 Cortar la calabaza por la mitad, de arriba a abajo.

3 Retire las semillas utilizando la cuchara grande y desecharlos o reservarlos para hacer pepitas más tarde. Retirar el tallo y lo descarta.

4 Verter la taza de agua en la parte inferior de la olla grande. Inserte la cesta de vapor en el medio. Coloque las dos mitades de la calabaza en la parte superior de la cesta. Cubrir con la tapa

5 Vapor de la calabaza durante 20 a 30 minutos, o hasta que esté completamente suave, por lo que el agua a fuego lento y dejar que se llene la olla con el vapor.

6 Retire la calabaza y quitara la piel. Desechar la piel.

7 Coloque la calabaza sin piel en la tabla de cortar y cortar en trozos de 1 pulgada.

8 Hervir el agua en la olla mediana en la estufa.

9 Colocar los trozos de calabaza en los frascos, dejando una pulgada de espacio de cabeza. Verter el agua hirviendo sobre la parte superior, dejando también una pulgada de espacio de cabeza.

10 Tornillo en las tapas y anillos en los frascos con firmeza, pero no apriete demasiado.

11 Verter 3 pulgadas de agua en la olla, o de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Colocar los frascos llenos en sus ranuras en la olla. Asegurar la tapa en la parte superior, lo que garantiza la ventilación para el vapor está funcionando correctamente.

12 Coloque la olla en la estufa y encender el fuego a alto. Comenzar a procesar los frascos cuando 11 libras de presión se muestra en el indicador. Continuamente ajuste de calor hasta que se mantiene esta presión durante los 90 minutos de procesamiento.

13 Apagar el fuego en la estufa. Deje que la presión que esté completamente a cero y luego retire la tapa y sacar los frascos. Deja los frascos en el contador durante 24 horas y luego girar ligeramente los párpados para apretarlos, pero nunca desgarradora cerrados.

Consejos y advertencias

• No puré o puré de calabaza como el que esto puede ser un peligro de acuerdo con el USDA.
• Presione hacia abajo las tapas para asegurarse de que están sellados. Si alguna copia de seguridad emergente, desecharlos inmediatamente o almacenar en el refrigerador y el uso dentro de dos a tres días.
• Siempre incline la tapa lejos de usted mientras lo levanta fuera de la olla a presión terminado.