Cómo cocinar el pollo al curry verde tailandés

curry verde tailandés recibe su nombre por el color del plato. El principal ingrediente, pasta de curry verde, está hecha de una combinación de especias molidas juntos. Usted puede comprar pasta de curry en cualquier mercado asiático.

Instrucciones

Cómo cocinar el pollo al curry verde tailandés

1 Calentar el aceite en una sartén wok, revolver en la pasta de curry verde, unos 2 minutos.

2 Añada la leche de coco, el azúcar moreno y la salsa de pescado y llevar a hervor suave a fuego medio durante unos 8-10 minutos.

3 Añadir los trozos de pollo y tiras de pimiento rojo, sartén tapar y dejar cocer a fuego lento a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

4 Bajar el fuego y revuelva en las hojas de albahaca tailandesa, hojas de lima kaffir y el jugo de limón y dejar que hierva a fuego lento durante 3-5 minutos.

5 Servir en cuencos vierte sobre el arroz jazmín o arroz de su elección.

Consejos y advertencias

• Los mercados asiáticos son grandes para los ingredientes de curry.
• curry verde incluye pollo, pero se puede sustituir cualquier tipo de carne o pescado como ingrediente.