Qué hacer si usted no tiene el papel de pergamino para hornear

El papel de pergamino trabaja para el revestimiento de bandejas de horno o bandejas, envolviendo pescado o pollo para cocinar al vapor en el interior del horno y como una alternativa al uso de la grasa al hornear carnes. Si usted tiene una receta que requiera el papel de pergamino para alinear una fuente de horno, pero que no tiene ninguna, no se preocupe. Utilice una alternativa y su plato todavía debe salir bien.

Papel de aluminio

El papel de aluminio se puede sustituir el papel de pergamino en cualquier situación. Se puede utilizar para forrar bandejas de horno o formas, para envasar carne y el pescado cocinado en papillote - en papel - e incluso como un cono para hacer el trabajo de formación de hielo y pastel de decoración fina. Use exactamente como lo haría pergamino, o siga las instrucciones de la receta que llama para que pueda utilizar el papel de pergamino.

Papel encerado

papel encerado puede también un sustituto de papel de pergamino, aunque debido a la cera, que puede ser un poco más pegajosa que el papel de aluminio. Si está utilizando papel encerado en lugar del papel de pergamino para alinear una fuente de horno, rociar un poco de aceite en aerosol o frotar un poco de mantequilla sobre el papel encerado antes de verter en cualquier bateador o mezclar para evitar que se pegue al final de la cocción. No utilice papel encerado si no va a estar completamente cubierta por el bateador.

Aerosol para cocinar y otras grasas

Si prefiere no usar papel encerado o papel de aluminio, spray para cocinar, la mantequilla, manteca o aceite vegetal se pueden utilizar en lugar de papel de pergamino en la cocción. Spray o cubrir ligeramente la superficie de cocción por completo, incluyendo los lados de la olla. Al hornear - en lugar de calcinación o utilizando otra técnica - también se puede harina ligeramente el área engrasada. Esto ayudará a evitar cualquier cosa se pegue a la superficie.