Profesional de la torta que adorna Consejos e Instrucciones
tortas profesionales son a menudo obras estelares, sin embargo también son a menudo bastante caros. Con un poco de práctica se puede dominar un hermoso pastel. Tome las cosas con calma y trabajar en una técnica a la vez. Use su imaginación y experimentar a medida que crea el pastel de sus sueños.
Planificar su Visión
Es necesario realizar el diseño de su pastel. Es más fácil para crear y decorar un pastel basado en una foto, en lugar de hacerlo a partir de una imagen en la cabeza o una idea unillustraed. Sobre la base de su dibujo, determinar la mejor manera para hacer posible el "acumulación" del pastel.
Hacer las decoraciones
Las decoraciones se hacen generalmente en primer lugar. decoraciones más comestibles están hechos de pasta de azúcar o sugarglass. Para sugarglass, necesita al menos un día para preparar la mezcla, cortar las figuras y permitir que las decoraciones se endurezcan por completo. La pasta de azúcar se puede hacer tan tarde como una hora antes de que el pastel está listo para ser servido, sin embargo se recomienda para crear estos antes, por lo que la pasta de azúcar se adhiere mejor a la torta y mantiene su forma.
Crema de mantequilla o pasta de azúcar
Los tipos más comunes de glaseado de un pastel de crema de mantequilla y profesional son la pasta de azúcar. Ambos son fáciles de hacer. La pasta de azúcar es más difícil trabajar con ellos y con frecuencia es menos favorable, sin embargo se puede hacer más con lo más lejos conformación y moldeo va. La pasta de azúcar se utiliza a menudo para las decoraciones complejas e intrincadas. Crema de mantequilla es más elegante, pero es aplicaciones son más limitados. Decidir sobre un glaseado y preparar su relleno de acuerdo a su receta favorita.
Niveles de la torta
La construcción de gradas de la torta puede ser una tarea intimidante, pero en realidad no tiene por qué ser. En primer lugar, hacer una torta firme, no uno que es demasiado ventilada o ligera. Corte la parte superior e inferior de cada capa de pastel para crear una superficie lisa y uniforme. Si la adición de relleno, sólo se aplique una capa fina de modo que las capas no se muevan y delgado. El hielo de cada capa en una superficie plana y permita que se asiente antes de añadir a la capa siguiente.
Hornear un pastel plano
Hornear un pastel plano es esencial, ya que es la base de su obra maestra. Después de llenar el molde con la masa de pastel, lo golpeó contra una superficie plana un par de veces para eliminar las burbujas de aire. Envuelva una toalla húmeda limpia alrededor de la cacerola y seguro en su lugar. Hornear la tarta con la toalla mojada sobre la sartén. La combinación de humedad y el calor ayuda a que el aumento de la torta de manera más uniforme.