Vinotecas caseros

March 2

enfriadores de vino son una manera sabrosa para combatir el calor en el verano y, cuando se consume con moderación, son saludables como el vino proporciona antioxidantes que el cuerpo necesita. La fabricación de su propio refrigerador de vino no sólo le permite modificar una receta a su gusto personal, sino que también permite la sustitución de ingredientes saludables, como jugos de fruta o de bajo contenido de azúcar; este es un marcado contraste con las mezclas azucaradas que se venden en las tiendas.

La elección de los ingredientes

Los ingredientes básicos detrás de un enfriador de vino son los siguientes: el vino, el azúcar o sustituto de azúcar, jugo de fruta y agua con gas. El azúcar y el jugo de fruta puede enmascarar significativamente el sabor del vino; algunos de los jugos más populares para usar son de color naranja, arándano, durazno y uva blanca. Debido a este hecho, tener en cuenta el vino que utiliza no tiene que ser caro para el buen gusto en su bebida final.
Dependiendo de sus necesidades dietéticas elegir un edulcorante adecuado; para las bebidas bajas en calorías utilizar Splenda y un zumo bajo en calorías. Splenda es una excelente opción, ya que se puede utilizar en las mismas proporciones que el azúcar en cualquier receta que se encuentra en línea. Para obtener una porción de frutas y verduras, usar algo que es 100 por ciento de jugo.
Finalmente elegir un agua carbonatada o un refresco. El enfriador de vino estándar utiliza agua de soda, pero algunas recetas de bebidas no alcohólicas, incluyendo refrescos de dieta. Hay muchas variaciones internacional que puede ser divertido para experimentar. En Croacia el vino tinto es mezclado con refresco de cola y el vino blanco se mezcla con agua con gas. Tenga en cuenta que algunas de las recetas también requieren un licor con sabor.

Hacer las Vinotecas

Reunir todos los ingredientes juntos y mida en las siguientes proporciones aproximadas (que pueden ser ajustados de acuerdo a la preferencia y la disponibilidad de ingredientes): 1 relación de vino al zumo de frutas (4:: 3 si se utiliza agua de soda) 1, relación 1: 5 de vino de agua de soda, 1 cucharada de azúcar por cada 8 onzas de líquido y frutas u otros si lo deseas. Medir cada ingrediente antes de empezar a asegurarse de que tiene suficiente; esta técnica se conoce como "mise en place". Mezclar los ingredientes líquidos en una jarra e incluir un chorrito de licor si se desea. A continuación, añadir el azúcar o sustituto de azúcar y revolver hasta que se disuelva. Por último, añadir la fruta y el hielo si se desea. La fruta congelada es una buena manera de conseguir tanto un sabor afrutado y también enfriar el refrigerador del vino. Si no se requiere de hielo en la receta, poner la bebida en la nevera durante una hora aproximadamente. Servir la bebida fría. Anote la receta para referencia futura, y tomar notas durante la degustación acerca de mejoras o variaciones posibles.


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