¿Qué ingredientes a hacer mi brownie pasta espesa?

Brownies están en su mejor cuando están dulce y pegajosa en el medio, pero con tantas recetas de este postre de todo, es a menudo difícil de encontrar uno que sabe muy bien y le da la textura adecuada. Hay una serie de recetas que le dará una espesa masa de brownie que es fácil de hornear, a menudo haciendo simples cambios en las cantidades de los ingredientes.

Chocolate derretido

Una de las maneras más fáciles para asegurarse de que obtiene una gruesa masa de brownie es utilizar el chocolate derretido en lugar de polvo de cacao en su mezcla. Es necesario 10.5 Oz. el chocolate semidulce, 9,7 oz de mantequilla sin sal, 11,4 oz azúcar blanco, cuatro huevos grandes, la esencia de vainilla, 6,1 oz de harina de trigo y 1,7 oz cada uno de los chips de chocolate blanco y de leche. Fundir el chocolate y la mantequilla juntos, luego añada el azúcar. Añadir los huevos uno a la vez hasta que estén completamente mezclados, seguido de la esencia de vainilla. Por último, doblar lentamente en la harina y añadir los trozos de chocolate. Extender la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno y cocer durante 30 a 35 minutos a 340 grados Fahrenheit.

El uso de la harina

Otra manera fácil puede hacer que su bateador brownie más grueso es el uso de una cantidad relativamente grande de harina. La mejor receta para esto utiliza 8.7 Oz. de harina de trigo, 1 cucharadita. la levadura en polvo, 6,8 oz mantequilla, 6,8 oz cacao en polvo, 0,8 libras. azúcar blanco, tres huevos y la esencia de vainilla. Derretir la mantequilla, a continuación, revolver en el cacao. Mezclarse con el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Por último, doblar por la harina y se extendió en una bandeja para hornear forrada. Hornear a 350 grados Fahrenheit por 30 a 35 minutos.

Con óvulos

Otra manera de hacer que su masa de brownie de espesor es mediante el uso de un mayor número de huevos. Esta receta de brownies de capuchino utiliza ocho huevos, así como 8 oz. el chocolate semidulce, 1/2 libra de mantequilla sin sal, 1.6 Oz. espresso fuerte (o café fuerte), azúcar blanco 1.2 libras y 13 Oz. harina para todo uso. Derretir la mantequilla, chocolate y café juntos, a continuación, se retira del fuego y batir los huevos hasta que estén bien combinados. En un recipiente aparte, mezcle la harina y el azúcar, a continuación, tapa con cuidado a la mezcla de chocolate y huevo. Verter en una bandeja y hornee durante 30 minutos a 350 grados Fahrenheit.

Cacao y Chocolate

La combinación de polvo de cacao y el chocolate en una receta de brownie produce bizcochos de chocolate que se encuentran entre pegajosa y pastosa. Esta es una buena receta para comenzar con la hora de hacer brownies de la primera vez. Es necesario 5 Oz. de chocolate semidulce, 3,3 oz (1 barra) de mantequilla sin sal, 2 cucharadas. cacao en polvo, 7 oz azúcar blanco, extracto de vainilla, tres huevos grandes, 5 oz. harina para todo uso, y 5 Oz. nueces o chips de chocolate pecan. Derretir la mantequilla y el chocolate juntos, y luego se retira del fuego y agregue el polvo de cacao y el azúcar. Batir los huevos en el uno a la vez, a continuación, agregar la esencia de vainilla. Por último, doblar en los frutos secos y harina de nuez o virutas de chocolate. Verter en una bandeja forrada y cocer en el horno durante 30 minutos a 350 grados Fahrenheit.

Hora de cocinar

Por último, el tiempo de cocción es muy importante si usted quiere conseguir la textura de los brownies justo. A menudo, no importa qué tan grueso es el bateador; si sobre ellos para cocinar incluso unos pocos minutos, se le sequen los brownies y quedar con una consistencia pastosa. Siempre experimentar con el tiempo de cocción, utilizando la receta como una guía, pero comprueba los brownies unos minutos antes. Como regla general, si las quieres cakey, espere hasta que un palillo salga limpio del brownie, si las quieres pegajosa, asegúrese de que todavía hay un poco de masa a la izquierda en el pincho cuando sale del brownie.