Escuela culinaria Restaurantes

April 13

Escuela culinaria Restaurantes


escuelas de cocina son las instituciones educativas secundarias, donde los estudiantes pueden aprender las prácticas culinarias para avanzar en sus carreras en el negocio de los restaurantes. Los estudiantes pueden centrarse en una variedad de conjuntos de habilidades que van desde la gestión de la cocina a la comercialización del restaurante. Algunas escuelas culinarias tienen sus propios restaurantes, ofrecer a los estudiantes oportunidades para adquirir experiencia trabajando en un entorno real de restaurante.

L'Ecole

L'Ecole es un restaurante de alta cocina en la ciudad de Nueva York con la comida preparada por los estudiantes que asisten el programa de empleo de artes culinarias clásicas del Instituto Culinario Francés. Los estudiantes trabajan en todas las estaciones en el restaurante con el fin de hacer que la industria listo después de la graduación, y viajes en grupo de la instalación están disponibles con reserva previa. El restaurante sirve almuerzo, comida y cena con comidas de cuatro o cinco platos, incluyendo los elementos de menú como el sarro cola amarilla, costillas de cerdo glaseado con miso, sopa de pescado a la plancha y panceta de cerdo glaseado con fig.

Ristorante Caterina de Medici

El Ristorante Caterina de Medici es un restaurante italiano a cargo de los estudiantes que asisten al Instituto Culinario de América. El ajuste de la Toscana-villa está equipada con cinco zonas de restauración, incluyendo un comedor principal decorado con lámparas venecianas y esculturas de bronce, así como un comedor informal con una barra de antipasto y horno de leña. El menú es a la carta y ofrece una selección de vinos italianos, cervezas y cócteles. Premios recibidos por el restaurante incluyen el premio de la hiedra y el "El condado de restaurante Mejor Duquesa" en "mejores del valle del Hudson" premios de Hudson Valley Magazine.

careme 350

Careme 350 es un restaurante dirigido por el estudiante patrocinado por la Academia Culinaria de California, donde los estudiantes en el programa tanto preparar y servir las comidas. Los estudiantes aplican su formación en un entorno activo, trabajando en las estaciones de cocina como calor, frío y pastelería, además de estar expuesto a la comercialización y la gestión de restaurantes. La comida que se sirve es la cocina francesa con un toque contemporáneo, y un bar completo está disponible para los comensales. Entradas en el menú incluyen innovaciones tales como el lomo de la figura rellena de carne de cerdo, confitado de los raviolis de la pierna de conejo y pescado y patatas fritas en tempura con salsa de wasabi sarro. El restaurante está abierto para el almuerzo y la cena de martes a viernes.

Escoffier

Escoffier es un clásico restaurante de cocina francesa, con una influencia contemporánea, dirigido por los estudiantes del Instituto Culinario de América. El menú del restaurante es a la carta y representa diferentes regiones culinarias de Francia, con elementos de menú como sopa de langosta con guarnición de salchicha mariscos, caracoles con mantequilla de ajo, y el cacao con costra de lomo de cerdo salteado. Junto con sus muchos premios, Escoffier fue incluido en restaurante Noticias Hall de la Nación de la fama en 2000. Escoffier está abierto de martes a sábado para la cena. Se requiere vestimenta casual de negocios.


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