Cómo cocinar frijoles rojos

July 28

Cómo cocinar frijoles rojos


frijoles rojos, también conocidos como los frijoles, las legumbres son de bajo costo con una textura carnosa y una forma de riñón. A menudo se utilizan para hacer los platos que se cuecen a fuego lento como el chile y los frijoles rojos y arroz, ya que, cuando cocido a fuego lento, los granos absorben los condimentos y el sabor de otros alimentos. Frijoles rojos son una fuente de fibra alta, ácido fólico y magnesio. Mientras que no hay diferencia en el sabor, granos secos cuestan menos que los granos hidratados. Uno de los más básicos de maneras de preparar los frijoles rojos es cocinarlas en la estufa con la carne.

Instrucciones

1 Verter una bolsa de frijoles secos en un colador. Realice una búsqueda entre los granos y eliminar cualquier guijarros.

2 Enjuague los frijoles con agua fría para eliminar la suciedad. Volcado de los granos en un recipiente.

3 Llene una olla con agua y llevar el agua a hervir. Se necesitan 3 tazas de agua a cada 1 taza de frijoles secos.

4 Verter el agua hirviendo en el recipiente lleno de frijoles hasta que se encuentra a 2 pulgadas más altos que los frijoles. Cubra el recipiente y dejar que los granos fijados en el agua caliente durante al menos una hora o hasta que hayan doblado su tamaño.

5 Escurrir los garbanzos y enjuague con agua fría.

6 Vierta los frijoles remojados en una olla grande y agregue agua fría hasta que los granos están cubiertos por 2 pulgadas. Se necesitan 3 tazas de agua por cada 1 taza de frijoles de riñón.

7 Añadir una pequeña cebolla picada y un ala de pavo o jamón ahumado jarrete a la olla.

8 Coloque la olla en la estufa y encienda el fuego a alto hasta que la mezcla esté hirviendo. Si una espuma se acumula en la parte superior de los granos, leche desnatada apagado.

9 Revuelva los frijoles y ajustar la temperatura a fuego bajo. Tapar la olla y dejar que los frijoles a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que estén tiernas.

10 Sazone al gusto con sal y pimienta.

Consejos y advertencias

  • Sal evitará que los granos de ablandamiento. No agregue hasta que las habas estén tiernas.

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