Sabrosas ensaladas de lechuga

Cuando se piensa en la lechuga es posible que sólo pensar en la lechuga iceberg, que pálida bola verde de las hojas que tiene crisis, pero no mucho sabor. Sin embargo, la lechuga también viene en colores como el rojo, amarillo y morado pálido (achicoria, endibia y la hoja de roble de color púrpura, respectivamente). Texturas varían desde el crujido de la romana a las hojas blandas de lechuga mantequilla. Las hojas pueden ser redondos, ovalados, frizzled, lóbulos u oblonga. Los gustos varían de leves a lechugas Bibb lechugas agradablemente amargo como la espinaca y rúcula.

BASIC

La ensalada de lechuga básica es simplemente lava verdes aderezadas con aceite y vinagre, o aceite y el jugo de limón, sazonados con sal y pimienta. Si bien esta ensalada es sano, tiene buen sabor y tiene un montón de vitaminas, fibra y sabor, no se detienen allí. Variar la ensalada de verduras añadiendo otros, aderezos, nueces y quesos.

Clásico

Hay ensaladas de espera que se han convertido en clásicos. Una cuña de lechuga iceberg cubierto con salsa de queso y trocitos de tocino azules, por ejemplo, aunque algunos comensales prefieren utilizar mil islas vestidor - una combinación de salsa de tomate y mayonesa con salsa de pepinillos dulces - en lugar del queso azul. Ensalada César depende de lechuga romana fresca mezclada con queso parmesano, aceite de oliva, jugo de limón, la mostaza y anchoas. Ensalada de espinacas, hecha con espinaca cruda, huevos duros y champiñones y vestida con una cálida tocino de manzana de sidra de vestir, es otro clásico.

Cocina étnicos

Ensalada griega combina lechugas verdes oscuras como la escarola y la hoja de roble con tomates, pimientos verdes, cebollas, pepinos y aceitunas aderezadas con queso feta, aceite de oliva y jugo de limón. Los italianos se combinan rúcula, a veces llamado cohete lechuga italiana, con tomates cherry, frijoles canelones y un montón de perejil y albahaca. ensalada de pollo chino no es realmente de origen asiático, pero hace combinar los sabores asiáticos de jengibre, salsa de soja y vinagre de vino de arroz con pollo y ensalada mezclada (hojas de lechuga bebé mixto). Está cubierto con almendras en rodajas y las rodajas de naranja mandarina.

Las ensaladas de carne

Combinar las lechugas con queso, pollo o carne para una ensalada sabrosa que es suficientemente satisfactorio para ser una comida. Agregue el pollo, carne asada o gambas a la clásica ensalada César. Rebanada de jamón, pavo y queso para añadir a una ensalada de lechuga iceberg para la ensalada de un cocinero. atún o ensalada de pollo escondido en las hojas de lechuga Bibb convierte la lechuga en una envoltura sabroso.

Dips y mousses

Endivia y achicoria tienen hojas rígidas que hacen cucharas comestibles o mini cuencos. Coloque una cucharada de mousse de salmón en el extremo ancho de una hoja de endibia. Ensalada de huevos o queso cottage mezclado con verduras ralladas funcionan bien, también.