Cómo mantener almejas vivas en el hielo

December 21

Cómo mantener almejas vivas en el hielo


Preservar la frescura de almejas vivas requiere mantenerlos en un ambiente fresco, lo ideal es entre 34 y 38 grados Fahrenheit. El hielo se utiliza comúnmente para almacenar la leche Si la refrigeración no está disponible y en servicio de restaurante. mariscos servir bandejas de acero inoxidable, que tienen una forma diseñada para la celebración de hielo, conducir bien el calor, y como resultado, mantienen almejas dentro de su rango temperatura ideal. Al transportar almejas vivas o servirlos al aire libre, utilizar un enfriador de espuma aislante con una tapa de ventilación para mantener su frescura.

Instrucciones

Servicio

1 Coloque una toalla de papel doblada o una servilleta en el centro de un marisco de acero inoxidable Bandeja para servir. La compresa absorbe el agua como el hielo se derrite.

2 Verter el hielo picado en la bandeja de mariscos. Use dos libras de hielo para una bandeja de 10 pulgadas de diámetro.

3 Cubrir el hielo con algas. El alga marina es sólo para fines estéticos.

4 Organizar las almejas en el hielo en una capa uniforme.

Almacenamiento / Transporte

5 Insertar una brocheta de madera varias veces en la tapa de un enfriador de espuma aislante.

6 Cubra el fondo del enfriador de espuma con varias toallas de cocina o papel de periódico.

7 Llene la mitad nevera llena de hielo picado.

8 Organizar las almejas en el hielo en un incluso más tarde. Si para el uso exterior, mantener la tapa sobre el refrigerador y almacenarla en la sombra para frenar el derretimiento del hielo.


© 2019 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com